15 Lauk Pauk untuk Bekal Piknik Tahan Lama & Anti Tumpah, Cocok untuk ke Pantai-Keluarga

Lauk pauk untuk bekal piknik sering menjadi hal utama yang dipikirkan para Bunda sebelum berangkat liburan. Apalagi kalau ingin menyiapkan menu simple untuk bekal piknik yang praktis dan tidak merepotkan.

Lauk pauk untuk bekal piknik juga perlu dipilih dengan cermat agar tetap enak meski dibawa berjam-jam. Dengan memilih bekal piknik tahan lama, Bunda bisa menikmati waktu santai saat liburan tanpa perlu khawatir dengan makanan yang cepat basi.

Sebaiknya, lauk pauk untuk bekal piknik tidak hanya lezat, tapi juga mudah dibawa dan tidak mudah tumpah. Ide bekal piknik yang tepat akan membuat perjalanan liburan bersama keluarga jadi lebih menyenangkan.

Lauk pauk untuk bekal piknik bisa disesuaikan dengan selera semua anggota keluarga agar makin lahap saat disantap. Menentukan menu bekal piknik keluarga yang praktis juga membantu Bunda menghemat waktu persiapan.

Lauk pauk untuk bekal piknik yang tepat akan membuat momen kebersamaan terasa lebih hangat dan bebas repot. Yuk, temukan berbagai resep lauk untuk bekal piknik yang praktis, lezat, dan bikin semua anggota keluarga selalu ingin nambah!

1. Resep nasi bakar ayam suwir kemangi

Berikut ini resep nasi bakar ayam suwir kemangi yang telah Bubun kutip dari buku Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso karya Dian Ayu Puspitasari. 

Resep berikut bisa menjadi olahan ayam untuk bekal piknik yang praktis dibawa dan sangat enak, Bun. 

Bahan:

• 6 sdm ayam yang sudah disuwir
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 piring nasi putih matang
• Gula serta garam secukupnya
• 3 butir bawang merah, diiris tipis
• Daun kemangi secukupnya
• 2 sdm margarin
• 1/4 sdt terasi
• 2 butir bawang merah, dihaluskan
• 6 buah cabai rawit, dihaluskan

Cara membuat:

1. Lelehkan margarin di wajan, lalu masukkan nasi bersama irisan bawang merah. Aduk hingga tercampur rata, kemudian angkat dan biarkan sampai tidak panas.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih halus bersama cabai rawit, gula, serta garam hingga harum. Tuangkan sedikit air, masukkan ayam suwir, masak sampai air menyusut, tambahkan daun kemangi, cek rasa, lalu sisihkan.
3. Ambil selembar daun pisang, beri nasi lalu isi dengan tumisan ayam. Gulung rapi, kunci ujungnya dengan tusuk gigi, kemudian bakar sampai daun tampak kering, setelah itu siap disajikan dan disimpan untuk bekal. 

2. Resep Onigiri untuk bekal piknik bareng keluarga

Dikutip dari laman BBC Good Food, berikut ini resep onigiri yang pas untuk bekal piknik, Bunda:

Bahan:

• 180 gr dada ayam matang, suwir atau potong kecil-kecil
• 100 gr mayones
• 250 gr beras Jepang
• 10 gr daun ketumbar, cincang halus
• Lembaran nori secukupnya
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sdm cuka sushi
• 5 gr jahe parut halus (opsional)
• 1 sdm penuh minyak cabai (opsional)
• 350 ml air

Cara membuat:

1. Cuci beras hingga air bilasan bening, lalu rendam sekitar 15 menit. Tiriskan, masukkan ke panci dengan 350 ml air dan sedikit garam, didihkan lalu masak dengan api kecil selama 10 menit; setelah itu diamkan tertutup selama 15 menit.
2. Campurkan nasi hangat dengan cuka sushi hingga merata, lalu sebarkan di atas alas kertas roti sampai dingin. Sambil menunggu, aduk semua bahan isian dalam mangkuk besar, beri sedikit garam dan merica, lalu simpan di kulkas.
3. Ambil 3–4 sendok makan nasi, bentuk segitiga dengan tangan basah atau cetakan, isi dengan 2–3 sendok makan campuran ayam, lalu tutup kembali dengan nasi. Padatkan hingga rapi; jika tanpa cetakan, bentuk manual dengan bantuan kertas roti, lalu simpan di kulkas hingga 1 hari.
4. Balut setiap onigiri menggunakan lembaran nori, kemudian simpan dalam kondisi dingin sampai siap disantap atau dimasukkan ke kotak bekal. 

3. Resep olahan ayam untuk bekal piknik: Chicken katsu

Situs web All Recipes membagikan resep menu Chicken Katsu. Berikut ini resep Chicken Katsu yang bisa Bunda recook dan cocok dijadikan menu masakan untuk jalan. 

Bahan: 

• 1 cup minyak goreng, atau sesuai kebutuhan
• 2 sdm tepung terigu serbaguna
• 4 potong dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang, pipihkan
• 1 butir telur ukuran besar, kocok lepas
• Garam dan lada secukupnya
• 1 cup tepung roti panko

Cara membuat: 

1. Siapkan seluruh bahan yang diperlukan agar proses memasak lebih praktis.
2. Lumuri kedua sisi dada ayam dengan garam dan lada hingga merata.
3. Tuangkan tepung terigu, telur yang sudah dikocok, dan panko ke dalam tiga wadah datar terpisah.
4. Balurkan ayam ke tepung, kibaskan sisa yang berlebih, celupkan ke telur, lalu balut dengan panko sambil ditekan hingga menempel sempurna.
5. Panaskan minyak dalam wajan lebar di atas api sedang hingga agak tinggi, lalu goreng ayam selama 3–4 menit tiap sisi sampai berwarna keemasan.
6. Angkat dan tiriskan di atas piring beralas tisu dapur, kemudian sajikan selagi hangat atau simpan sebagai bekal piknik. 

4. Resep menu bekal piknik mie goreng jawa

Selanjutnya, ada resep mie goreng jawa yang telah Bubun rangkum dari buku Home Cooking ala Xander's Kitchen: 100 Resep Hits di Instagram

Bahan utama:

• 1 bungkus mie telur
• 2 sdm kecap manis
• 5 lembar kol, potong kasar
• 1 butir telur
• Garam, gula pasir, dan merica secukupnya
• 2 batang seledri, iris memanjang
• 5 buah cabai rawit utuh

Bumbu halus:

•  5 butir bawang merah
• 1 sdm ebi (rendam terlebih dahulu)
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri

Cara membuat:

1. Rebus mie hingga matang lalu tiriskan, setelah itu campurkan dengan 1 sdm kecap manis dan 1 sdm minyak goreng, aduk hingga rata dan sisihkan terlebih dahulu.
2. Panaskan wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama cabai rawit utuh sampai aromanya harum, lalu masukkan telur dan aduk hingga menjadi orak-arik.
3. Tambahkan irisan kol dan seledri, beri garam, gula, serta merica secukupnya, kemudian aduk hingga semua bahan tercampur merata.
4. Masukkan mie ke dalam wajan, jika terlihat kering boleh tambahkan sedikit air, lalu koreksi rasa dan tambahkan kecap manis bila dirasa kurang manis.
5. Aduk kembali hingga bumbu meresap sempurna dan matang, angkat lalu sajikan dengan taburan bawang merah goreng di atasnya.

5. Resep chicken sandwich mayo with mushroom sauce

Bahan utama:

• 1 sdt butter atau mentega
• 250 gr daging ayam fillet, potong lalu cincang halus
• 1/2 sdt paprika bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam (black pepper)

Bahan mushroom sauce atau saus jamur:

• 150 ml whipping cream
• 1 sdt olive oil
• 2 lembar roti tawar
• 3 sdm mayonaise
• 1 sdm keju ricotta
• 1/4 bagian bawang bombai
• 2 siung bawang putih, cincang lembut
• 1/2 sdt parsley kering

Cara membuat:

1. Campurkan ayam cincang dengan garam, lada hitam, dan paprika bubuk, lalu aduk hingga bumbu merata.
2. Lelehkan butter di atas wajan, kemudian panggang roti sampai permukaannya berubah menjadi kecokelatan.
3. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ayam berbumbu dan masak hingga matang.
4. Dalam wadah terpisah, campurkan mayonaise, ricotta cheese, dan parsley, aduk hingga menyatu.
5. Tambahkan ayam yang sudah dimasak ke dalam campuran saus, lalu aduk hingga tercampur rata.
6. Untuk saus jamur, tumis bawang bombai terlebih dahulu, kemudian masukkan jamur dan tuang whipping cream, masak hingga mengental.
7. Tata roti panggang, beri campuran ayam di atasnya, lalu siram dengan saus jamur dan sajikan selagi hangat asu disimpan untuk ide bekal piknik. 

6. Resep kangkung balacan

Bahan utama:

• 1 ikat kangkung, siangi lalu cuci hingga bersih
• 1 buah tomat, iris menjadi 8 bagian

Bumbu (ulek kasar):

• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 1 sdt terasi
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat: 

1. Didihkan air, lalu masukkan kangkung hingga matang sebentar. Angkat dan tiriskan hingga airnya berkurang.
2. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai aromanya keluar dan bumbu benar-benar matang.
3. Tambahkan potongan tomat ke dalam tumisan, aduk hingga tomat menjadi lembut dan layu.
4. Susun kangkung rebus ke dalam kotak bekal, lalu tuangkan bumbu tumis di atasnya secara merata.
5. Tutup rapat dan siap dibawa sebagai bekal praktis untuk dinikmati kapan saja.

7. Resep sayur capcay bumbu lada hitam untuk bekal

Bahan utama:

• 1 potong paha ayam fillet
• 100 gram kol, iris sesuai selera
• 500 ml air
• 100 gram sawi putih, potong-potong
• 1 buah wortel ukuran sedang
• 5 batang sawi caisim, bersihkan
• 100 gram jamur kancing, belah dua
• Minyak secukupnya untuk menumis
• 1 bonggol kecil kembang kol, pisahkan per kuntum
• 2 buah jamur kuping, rendam lalu iris
• 1 sdt minyak wijen

Bahan bumbu:

• 2 sdt saus tomat
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
• 1 sdm kecap asin
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 1/4 sdt gram
• 2 sdt merica hitam kasar
• 1 sdm tepung sagu, larutkan dengan 2 ml air

Cara membuat: 

1. Bersihkan seluruh sayuran dan ayam, lalu potong sesuai ukuran yang Bunda inginkan agar mudah dimasak dan disantap.
2. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombai hingga aromanya keluar dan warnanya sedikit kecokelatan.
3. Masukkan potongan paha ayam fillet, aduk hingga tercampur dengan tumisan dan masak sampai berubah warna serta matang.
4. Tambahkan semua sayuran seperti wortel, kol, sawi putih, caisim, jamur kancing, kembang kol, dan jamur kuping, lalu aduk hingga mulai layu.
5. Tuangkan kecap asin, saus tiram, saus tomat, merica hitam, gula, dan garam, lalu aduk sampai bumbu merata.
6. Masukkan air secara perlahan sambil diaduk, kemudian biarkan hingga mendidih dan lakukan koreksi rasa sesuai selera.
7. Tuangkan larutan tepung sagu, lalu aduk terus sampai kuah mengental dan terlihat meletup ringan.
8. Masukkan irisan daun bawang dan minyak wijen, kemudian aduk kembali hingga semua bahan menyatu sempurna.
9. Angkat capcay lada hitam dari wajan dan sajikan hangat sebagai pelengkap bekal untuk liburan.

8. Resep daging tumis buncis untuk ide bekal piknik

Bahan-bahan: 

• 5 batang buncis, siangi dan potong sesuai selera
• Garam, gula, dan merica secukupnya
• 200 gram daging sapi, iris tipis-tipis
• 1 sdm saus tiram
• Air dan minyak secukupnya untuk memasak
• 1/2 buah bawang bombai, potong tipis memanjang
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm bumbu dasar putih

Cara membuat:

1. Bersihkan seluruh bahan terlebih dahulu, lalu siapkan buncis dan potong sesuai selera.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang, kemudian tumis irisan bawang bombai hingga wangi dan layu.
3. Masukkan irisan daging sapi, aduk hingga berubah warna dan mulai setengah matang.
4. Tambahkan potongan buncis, lalu masak sambil diaduk selama sekitar 2–3 menit sampai sedikit layu.
5. Tuangkan kecap manis, bumbu dasar putih, dan saus tiram ke dalam wajan, lalu aduk hingga merata.
6. Beri garam, merica, dan gula sesuai selera, kemudian masak beberapa saat hingga bumbu meresap ke dalam bahan.
7. Tambahkan sedikit air agar proses memasak lebih cepat dan menghasilkan sedikit kuah, lalu masak sampai semua bahan matang.
8. Koreksi rasa sesuai selera, angkat, dan sajikan hangat sebagai lauk praktis untuk bekal makan siang.

9. Resep nugget sayur bayam

Bahan utama:

• 200 gram ayam cincang halus
• 1 sdt gula pasir
• 100 gram bayam yang sudah direbus lalu dicincang lembut
• 1 butir telur, kocok lepas
• 50 gram bawang bombai, potong kecil-kecil
• 250 gram udang kupas, cincang hingga halus
• 3 sdm tepung terigu serbaguna
• 1 1/2 sdt garam
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 sdt merica bubuk
• Minyak secukupnya untuk mengoles dan menggoreng
• 1 sdm minyak goreng (untuk menumis)

Bahan pelapis nugget:

• 100 gram tepung panir
• 2 butir putih telur

Cara membuat:

1. Siapkan loyang ukuran 18×18×3 cm, lalu olesi bagian dalamnya dengan sedikit minyak. Sementara itu, panaskan air dalam panci hingga mendidih dengan api sedang.
2. Tuang 1 sdm minyak ke wajan, panaskan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
3. Dalam wadah, campurkan tumisan bawang dengan udang cincang, ayam giling, bayam, tepung terigu, telur, gula, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Masukkan adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya, lalu kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Setelah itu, angkat dan biarkan dingin.
5. Keluarkan adonan dari loyang, kemudian potong-potong berbentuk dadu atau sesuai selera menggunakan cetakan.
6. Celupkan setiap potongan ke putih telur, lalu balurkan ke tepung panir hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
7. Panaskan minyak dalam wajan, goreng nugget hingga berwarna keemasan dan teksturnya renyah.
8. Angkat, tiriskan, dan siap disajikan sebagai bekal praktis untuk piknik.

10. Resep bola daging ayam dan sayuran untuk ide bekal piknik

Merangkum resep dari buku 108 Resep Masakan Ayam Populer karya Dyah Tyas, berikut olahan ayam untuk bekal piknik dengan kuah tanpa santan yang dapat Bunda sajikan agar tidak bosan.

Bahan utama:

• 4 siung bawang putih, digoreng terlebih dahulu lalu dihaluskan
• 500 gram ayam cincang halus
• 1 1/2 sdt garam
• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt lada bubuk

Bahan sayuran (direbus):

• 50 gram wortel, diiris memanjang seperti korek api
• 50 gram buncis, dipotong memanjang
• 50 gram kacang polong

Bahan kuah & bumbu:

• 2 sdm margarin
• 1 sdt garam
• 1 sdm kecap asin
• 6 siung bawang putih, diiris tipis
• 10 butir bawang merah, diiris halus
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt lada bubuk
• 1 liter kaldu ayam
• 1 sdm gula merah

Cara membuat:

1. Satukan seluruh bahan untuk adonan ayam, lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, bentuk menjadi bulatan kecil menyerupai bakso.
2.  Lelehkan margarin di wajan, kemudian tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai tercium aroma harum. Tuangkan kaldu bersama bumbu lainnya, lalu masak hingga mendidih.
3. Masukkan bulatan ayam ke dalam kuah yang sedang dimasak. Biarkan hingga matang sempurna dan bumbu meresap, lalu angkat.
4. Susun sayuran yang sudah direbus di piring saji, kemudian tuangkan bola-bola ayam beserta kuahnya di atasnya.

11. Resep ayam goreng mentega

Bahan utama:

• 4 siung bawang putih
• Kaldu ayam secukupnya
• Daging ayam yang telah dibersihkan, lalu dipotong kecil-kecil
• Ketumbar secukupnya
• Garam secukupnya
• Bubuk kunyit sepanjang kurang lebih 3 cm

Bahan saus mentega:

• 4 siung bawang putih, cincang halus
• Kecap manis sebanyak 4 sdm
• Mentega kira-kira 2 sdm
• 1 sdt tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air
• 1 sdm kecap asin
• 1 siung bawang bombai, iris sesuai selera
• Saus tiram sebanyak 1 sdm
• Daun bawang yang telah diiris tipis
• Cabai merah sebanyak 2 buah
• Garam dan merica secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Masak potongan ayam bersama bawang putih, kunyit, kaldu ayam, ketumbar, dan sedikit garam hingga airnya menyusut. Setelah itu, angkat lalu goreng ayam sampai matang dan berwarna keemasan.
2. Panaskan mentega hingga mencair, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukkan seluruh bahan saus mentega, tambahkan air secukupnya, lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Setelah saus siap, masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalamnya. Aduk hingga bumbu meresap sempurna, lalu sajikan selagi hangat.

12. Resep omelet sayur brokoli

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 1 siung bawang putih, dicincang halus
• Garam dan merica secukupnya
• 100 gram brokoli, dipotong kecil lalu dikukus hingga matang
• Minyak sayur atau mentega secukupnya untuk memasak
• 1/2 buah paprika merah, dipotong dadu kecil (opsional)
• 1/2 buah bawang bombai, diiris halus
• Keju parut secukupnya (opsional)

Cara membuat:

1. Kukus brokoli hingga lunak, lalu angkat dan tiriskan. Jika memakai paprika, potong kecil berbentuk dadu.
2. Pecahkan telur, lalu kocok bersama garam dan merica sampai tercampur rata. Bisa ditambahkan sedikit susu agar teksturnya lebih lembut.
3. Panaskan minyak sayur atau mentega secukupnya di wajan dengan api sedang. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi dan berwarna kecokelatan.
4. Masukkan brokoli yang sudah dikukus bersama paprika ke dalam wajan. Aduk hingga merata dan masak sekitar 1-2 menit sampai agak layu.
5. Tuangkan adonan telur ke dalam wajan, ratakan agar sayuran tersebar. Masak dengan api kecil sampai bagian bawah mulai set.
6. Tambahkan keju parut di atasnya jika suka, lalu tutup wajan agar bagian atas matang sempurna. Masak sekitar 3-5 menit hingga telur benar-benar matang.
7. Angkat omelet, kemudian potong sesuai selera sebelum disajikan.

13. Resep ayam balado

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung atau ayam negeri, dipotong menjadi 4–8 bagian
• 1 buah tomat, dicacah halus
• 10 buah cabai merah, diiris kasar
• 8 siung bawang merah, dipotong secara kasar
• 1-2 sdm perasan air jeruk nipis

Cara membuat:

1. Baluri potongan ayam dengan campuran 1 sdm garam dan 1 sdm air asam atau jeruk nipis, diamkan sekitar 10 menit lalu tiriskan. Goreng ayam dengan api sedang hingga matang, angkat dan tiriskan kembali.
2. Panaskan 5 sdm minyak, kemudian tumis bawang merah hingga layu dan tampak bening. Masukkan cabai serta tomat, aduk dan masak sampai cabai matang.
3. Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam tumisan, aduk hingga tercampur. Tambahkan air jeruk nipis dan sedikit garam, lalu aduk kembali sampai bumbu merata.

14. Resep ayam kecap

Bahan-bahan: 

• Daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• 1 ruas jahe, memarkan
• Minyak secukupnya untuk memasak
• 5 buah cabai rawit
• Gula secukupnya
• 2 siung bawang putih
• Air secukupnya
• 2 sdm kecap manis
• Merica secukupnya

Cara membuat: 

1. Panaskan minyak, lalu masak potongan ayam hingga setengah matang, angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih bersama jahe dan cabai rawit sampai harum, lalu beri garam, merica, serta air secukupnya hingga mendidih.
3. Masukkan kembali ayam, kemudian tuangkan kecap manis dan tambahkan gula secukupnya.
4. Masak hingga ayam matang sempurna dan bumbu meresap, lalu sajikan dan simpan sebagai lauk pauk untuk bekal piknik

15. Resep perkedel daging

Merangkum dari buku Sedep marem masakan cita rasa ndeso karya Dian Ayu Puspitasari, berikut ini resep untuk membuat perkedel daging yang cocok sebagai lauk pauk untuk bekal piknik. 

Bahan-bahan:

• Kentang sebanyak 4 buah (total berat kurang lebih 400 gram)
• Daging sapi giling atau cincang 150 gram
• Telur ayam 1 butir
• Bawang putih 2 siung, kupas
• Seledri 3 batang, cincang halus
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Bawang merah 3 butir

Cara membuat:

1. Kupas kentang, potong beberapa bagian, lalu goreng dengan api kecil hingga matang sempurna (ditandai kentang mengapung). Angkat, tiriskan, dan lumatkan hingga halus.
2. Tumis atau goreng bawang merah dan bawang putih hingga setengah matang, kemudian haluskan.
3. Rebus daging dengan sedikit garam sampai matang, lalu cincang halus agar mudah tercampur.
4. Satukan kentang halus, daging cincang, dan bumbu yang sudah dihaluskan dalam satu wadah. Tambahkan garam, merica, serta irisan seledri, lalu aduk hingga merata.
5. Bentuk adonan sesuai selera, lalu diamkan sampai dingin. Agar lebih padat, simpan di kulkas sekitar 1 jam sebelum digoreng.
6. Kocok telur hingga berbuih, celupkan adonan perkedel ke dalamnya, lalu goreng sampai matang. Sajikan hangat bersama nasi dan sayuran.
7. Bisa juga disimpan untuk dibawa sebagai lauk pauk untuk piknik. 

Bunda, itulah daftar resep lauk pauk untuk bekal piknik yang praktis dan tahan lama dan bisa membantu Bunda menikmati makanan bersama keluarga saat piknik. Dengan memilih menu yang tepat, bekal piknik ke pantai dan destinasi piknik lainnya akan tetap lezat disantap kapan saja.

Lauk pauk untuk bekal piknik juga bisa disesuaikan dengan selera keluarga agar semua tetap lahap meski di perjalanan. Semoga pilihan menu masakan untuk jalan ini bisa menjadi ide terbaik untuk piknik seru dan menyenangkan bersama orang tersayang, ya Bunda! 

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!