9 Resep MPASI Bayi Usia 8 Bulan, Tinggi Kalori & Penambah Berat Badan

Si Kecil yang lagi aktif-aktifnya tentu membutuhkan asupan yang tepat. Untuk itu, resep MPASI bayi usia 8 bulan bisa menjadi panduan praktis agar bayi tetap mendapat nutrisi yang cukup.

Dikutip dari Buku Ajar Gizi dalam Daur Kehidupan oleh Choirul Anna Nur Afifah, Bunda bisa menyajikan tekstur makanan seperti bubur halus dan lembut pada tahap awal.

Tekstur ini sebaiknya tidak terlalu encer, kemudian secara bertahap dibuat lebih kasar sesuai kemampuan Si Kecil. Pada usia 8 bulan, bayi juga sudah mulai bisa belajar makan sendiri dengan finger food yang mudah digenggam.

Perlu diingat, setiap bayi menerima tekstur makanan berbeda-beda, tergantung tahap perkembangannya masing-masing. Oleh karena itu, penyesuaian jenis makanan penting ya agar Si Kecil tetap nyaman saat makan.

Dalam kesempatan kali ini, Bunda bisa menyimak kumpulan resep MPASI untuk bayi berusia 8 bulan. Simak, yuk.

Resep MPASI untuk bayi usia 8 bulan

Dikutip dari Buku Resep Makanan Lokal yang diterbitkan oleh Kemenkes RI, berikut beberapa pilihan menu MPASI untuk bayi berusia 8 bulan.

1. Bubur Singkong Isi Ikan dan Ayam dengan Saus Jeruk

Untuk 3 porsi

Bahan-bahan:

• 75 gram singkong putih, rebus hingga matang lalu haluskan
• 15 gram daging ikan kembung, cincang halus
• 15 gram daging ayam, cincang dan rebus hingga matang
• 250 ml air kaldu ayam
• 5 gram (1 sdt) minyak kelapa
• 20 gram bayam segar, potong halus
• 100 gram jeruk manis, diambil dari sarinya

Bumbu:

• 1 lembar daun salam
• 1 batang sereh, memarkan

Bumbu halus:

• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam dan sereh. Aduk rata agar aroma bumbu dan rempah meresap sempurna.
2. Selanjutnya, tambahkan air kaldu, masukkan singkong, ikan, dan ayam cincang, lalu masak hingga setengah matang sambil diaduk agar semua bahan tercampur merata.
3. Masukkan bayam, aduk hingga matang, jika bubur terlalu kental, tambahkan sedikit air matang untuk mendapatkan tekstur yang tepat.
4. Angkat, kemudian saring atau blender hingga halus sesuai tekstur yang diinginkan.
5. Terakhir, sajikan hangat dan tambahkan sedikit saus jeruk sebelum disantap agar rasanya lebih segar.

2. Bubur Kanju Rumbi Ayam dan Udang

Untuk 3 porsi

Bahan-bahan:

• 60 gram nasi putih (sekitar 6 sdm)
• 30 gram daging ayam dada, rebus setengah matang lalu potong dadu
• 20 gram udang segar, buang kepala dan kulit, potong 2-3 bagian
• 15 gram wortel, potong kecil
• 15 gram jagung pipil
• 15 ml santan
• 350 ml kaldu ayam
• 2 lembar daun pandan

Bumbu halus:

• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• ½ buah kapulaga
• 1 gram ketumbar
• 1 cm kayu manis
• 1 buah cengkeh
• ¼ sdt merica
• ¼ sdt campuran jintan dan adas
• ¼ buah pekak
• Seujung jari buah pala

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun pandan dan aduk rata supaya aroma pandan menyatu dengan bumbu.
2. Selanjutnya, tambahkan kaldu ayam, lalu masak nasi hingga lembek dan menyerupai bubur.
3. Masukkan potongan ayam, udang, wortel, dan jagung, aduk perlahan agar semua bahan tercampur merata. Jika bubur terlalu kental, tambahkan air secukupnya.
4. Setelah matang, matikan api dan saring bubur sesuai tekstur yang diinginkan.
5. Terakhir, sajikan hangat untuk Si Kecil supaya lebih nikmat.

3. Bubur Sup Daging Kacang Merah

Untuk 3 porsi

Bahan-bahan:

• 50 gram (6 sdm) nasi
• 30 gram (3 sdm) daging sapi cincang
• 10 gram (1 sdm) buncis, potong kecil
• 10 gram (1 sdm) wortel, potong kecil
• 10 gram (1 sdm) kacang merah
• 10 gram (1 batang) bawang daun
• 1 batang seledri
• 300 ml kaldu sapi
• 2,5 gram (1,2 sdt) minyak untuk menumis
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Didihkan kaldu sapi, lalu masukkan kacang merah dan masak hingga benar-benar empuk.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan daging sapi cincang, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang tumisan daging sapi ke dalam panci berisi kaldu, masak kembali hingga daging menjadi lembut.
4. Masukkan nasi, buncis, dan wortel, lalu lanjutkan memasak hingga semua bahan matang.

4. Bubur Soto Ayam Santan

Untuk 3 porsi

Bahan-bahan:

• 60 gram (6 sdm) nasi putih
• 45 gram daging
• Ayam cincang
• 30 gram (1 buah kecil) tahu
• 30 gram (3 sdm) labu siam
• 15 gram (1.5 sdm) wortel
• 1 lembar salam
• 1 batang sereh
• 1 lembar daun jeruk
• 5 gram (1 sdm) minyak goreng
• 30 ml (3 sdm) santan
• 300 ml air kaldu ayam

Bumbu halus:

• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 cm Kunyit
• 1 cm Jahe

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan ayam cincang sampai berubah
   warna.
2. Masukan air kaldu ayam, santan, salam, sereh dan daun jeruk masak sampai mendidih.
3. Masukan nasi, tahu dan labu siam dan wortel yang sudah diiris kecil-kecil masak
   sampai semua bahan matang dan empuk.
4. Haluskan sampai tekstur yang diinginkan.
5. Sajikan selagi hangat

Selanjutnya, Bunda juga bisa mencoba berbagai variasi menu MPASI lainnya seperti dilansir dari buku Mommyclopedia 78 Resep MPASI karya dr. Meta Hanindita, Sp.A.(K). Simak, yuk. 

5. Bubur Ayam Mentega

Untuk 3 porsi

Bahan-bahan:

• 30 gram beras
• 30 gram daging ayam giling
• 1 butir telur
• 1½ sdm wortel parut
• 300 ml air kaldu
• 1½ sdm mentega, untuk menumis
• Garam secukupnya

Bumbu halus: 

• 1 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan mentega hingga harum dan merata, sehingga aroma bumbu keluar dengan sempurna.
2. Setelah itu, masukkan ayam giling, aduk hingga berubah warna dan matang merata.
3. Selanjutnya, masukkan beras dan air kaldu, tambahkan wortel parut, lalu masak sambil diaduk hingga beras menjadi bubur yang lembut.
4. Terakhir, tambahkan telur kocok, aduk rata, lalu angkat dan saring bubur sebelum disajikan agar teksturnya sesuai keinginan.

6. Pure Pisang Apel

Bahan-bahan:

• 50 gram apel
• 50 gram pisang matang
• 2 sdm yoghurt

Cara membuat:

1. Haluskan apel hingga lembut, bisa dikukus terlebih dahulu jika diperlukan agar lebih mudah dihaluskan.
2. Selanjutnya, campur apel yang sudah halus dengan pisang yang telah dihaluskan, aduk hingga merata.
3. Tambahkan yoghurt, aduk rata, dan sajikan segera agar rasa tetap segar.

7. Bubur Uduk Hati Sapi

Untuk 3 porsi

Bahan-bahan:

• 90 gram nasi
• 60 gram hati sapi, cincang halus
• 15 gram bayam cincang
• 1 ruas jahe, memarkan
• 150 ml santan cair
• 7,5 ml minyak sayur
• Serai secukupnya
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

1. 1 siung bawang putih
2. 1 buah bawang merah

Cara membuat:

1. Campur nasi dengan santan, jahe, dan serai, lalu masak sambil diaduk hingga menjadi bubur yang kental dan lembut.
2. Sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan hati sapi, bayam, dan garam; masak hingga semua bahan matang merata.
3. Terakhir, sajikan tumisan hati sapi dan bayam bersama bubur uduk, sehingga siap dinikmati hangat.

8. Bubur Kakap Tempe

Untuk 3 porsi

Bahan-bahan:

• 60 gram nasi
• 45 gram ikan kakap, cincang halus
• 15 gram tempe, potong kecil
• 15 gram tomat, potong dadu
• 250 ml kaldu ikan
• 7,5 ml minyak kedelai
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 1 siung bawang putih
• 1 buah bawang merah

Cara membuat:

1. Lumuri ikan kakap dengan bumbu halus, lalu diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap sempurna.
2. Selanjutnya, rebus semua bahan bersama kaldu ikan hingga matang dan lunak, sambil sesekali diaduk agar merata.
3. Terakhir, tambahkan nasi, aduk rata, lalu saring hingga teksturnya sesuai dengan yang diinginkan sebelum disajikan.

9. Bubur Kentang Hati Ayam

Untuk 3 porsi

Bahan-bahan:

1. 150 gram kentang
2. 60 gram hati ayam, cincang halus
3. 11/2 sdm wortel, parut
4. 1/2 sdm kecap manis
5. 7,5 ml minyak sayur, untuk menumis
6. Merica secukupnya
7. Garam secukupnya

Bahan halus:

• 1 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah

Cara membuat:

1. Kukus kentang hingga matang, lalu lumatkan selagi panas.
2. Selanjutnya, campur kentang dengan merica, aduk hingga rata sehingga tercampur sempurna.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, sehingga aroma bumbu keluar dengan maksimal.
4. Masukkan hati ayam, wortel, kecap manis, dan garam secukupnya, masak hingga matang sambil diaduk agar semua bahan merata.
5. Terakhir, tambahkan kentang, aduk rata, lalu saring hingga teksturnya sesuai yang diinginkan sebelum disajikan.

Nah, itulah berbagai resep MPASI bayi usia 8 bulan yang tinggi kalori dan bisa membantu menambah berat badan Si Kecil. Semoga bisa jadi inspirasi di rumah ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!