9 Resep Snack MPASI Bayi Usia 9 Bulan, Tinggi Kalori & Mudah Dibuat

Menginjak usia 9 bulan, keterampilan makan Si Kecil biasanya sudah lebih berkembang dibandingkan saat ia baru memulai MPASI. Di saat ini, Bunda juga bisa mulai memberikannya snack MPASI bayi untuk selingan makanannya.

Di momen 'ngemil' seperti ini, Si Kecil biasanya mulai penasaran dengan bentuk, rasa, dan tekstur makanan. Bicara soal ini, terdapat banyak resep snack MPASI yang tinggi kalori dan tentu saja mudah dibuat di rumah.

Dilansir dari buku Mommyclopedia: 78 Resep MPASI karya dr. Meta Hanindita, Sp.A.(K), pada usia 9-11 bulan, Si Kecil sudah bisa mengolah makanan dengan tekstur cincang halus hingga cincang kasar. Artinya, pilihan menu sudah semakin beragam dan bisa disesuaikan dengan kemampuan makannya.

Sementara itu, dikutip dari buku Gizi & Tumbuh Kembang Anak di Indonesia terbitan Sada Kurnia Pustaka, bayi usia 9 bulan juga sudah bisa dikenalkan finger food atau makanan yang bisa digenggam sendiri.

Nah, Bunda bisa mulai memberikan sendok atau garpu kecil supaya ia belajar makan mandiri sekaligus melatih koordinasi dan motoriknya. Yuk, kita simak resep snack MPASI untuk bayi 9 bulan.

Resep snack MPASI bayi usia 9 bulan, tinggi kalori & mudah dibuat

Menilik dari berbagai sumber, mari kita intip kumpulan snack MPASI untuk Si Kecil 9 bulan yang tinggi kalori dan pastinya mudah dibuat.

1. Bola-Bola Ubi Pisang Saus Yoghurt

Dikutip dari buku 350 Resep MPASI & Makanan Sehat untuk Anak oleh Ahli Gizi dr. Ari Istiany, M.Si, berikut resep snack MPASI bola-bola ubi pisang saus yoghurt untuk 4 porsi.

Bahan-bahan:

• 50 gram ubi kuning
• 50 gram ubi ungu
• 50 gram ubi putih
• 1 buah pisang ambon, haluskan
• 3 sendok makan susu bubuk
• Yoghurt kental secukupnya, untuk saus

Cara membuat:

1. Kukus semua jenis ubi hingga matang, lalu angkat. Haluskan masing-masing ubi secara terpisah, sisihkan.
2. Haluskan pisang, lalu bagi menjadi tiga bagian sama banyak. Campurkan pisang ke masing-masing ubi, aduk hingga rata.
3. Tambahkan susu bubuk ke setiap adonan, aduk kembali sampai tercampur sempurna.
4. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil sesuai selera.
5. Sajikan bola ubi kukus dengan saus yoghurt di atasnya agar rasanya lebih segar.

2. Stik Sayuran

Resep snack MPASI bayi stik sayuran ini dirangkum dari buku 365 Hari Menu MPASI karya Catharina Siska Pratiwi, S.Gz.

Bahan-bahan:

• 75 gram kentang
• 20 gram wortel
• 30 gram jagung manis
• 20 gram sawi hijau
• 1 butir telur ayam
• 10 gram tepung tapioka
• 1 siung bawang putih
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Kukus kentang, wortel, jagung, dan sawi hingga matang.
2. Haluskan bawang putih, lalu masukkan ke dalam wadah yang agak besar.
3. Setelah sayuran matang, masukkan ke dalam wadah tersebut dan haluskan menggunakan garpu.
4. Masukkan telur, lalu aduk hingga rata. Tambahkan tepung tapioka, aduk kembali sampai semua bahan tercampur sempurna.
5. Bentuk adonan memanjang seperti stik dengan panjang sesuai selera.
6. Panaskan minyak, lalu goreng stik sayuran hingga warnanya berubah menjadi cokelat keemasan.
7. Angkat dan tiriskan hingga minyaknya berkurang.
8. Sajikan di piring, stik sayuran pun siap dihidangkan.

3. Nugget Ayam Keju

Resep nugget ayam keju dilansir dari buku Gizi & Tumbuh Kembang Anak di Indonesia oleh Nur Hikmawaty Syarifuddin HS, S.Gz., M.Gz. Takaran resep ini untuk sekitar 30 potong nugget keju.

Bahan-bahan:

• 3 butir telur ayam
• 500 gram daging ayam bagian dada
• 100 gram tepung roti
• 2 sdt garam Himalaya
• 30 gram bawang putih
• 100 gram keju, parut

Bahan pencelup:

• 2 butir telur
• 100 gram tepung roti
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan tepung roti dengan blender hingga teksturnya lebih lembut, lalu sisihkan.
2. Haluskan daging ayam bersama garam dan bawang putih. Setelah halus, tambahkan telur, lalu aduk hingga rata menggunakan spatula.
3. Masukkan keju parut dan tepung roti yang sudah dihaluskan ke dalam adonan, aduk kembali hingga tercampur sempurna.
4. Tuang adonan ke dalam loyang atau wadah tahan panas, lalu kukus selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang hingga matang.
5. Setelah matang dan dingin, potong adonan sesuai ukuran nugget yang diinginkan.
6. Celupkan potongan nugget ke dalam telur, lalu balurkan ke tepung roti hingga tertutup rata.
7. Panaskan minyak, kemudian goreng nugget hingga berwarna cokelat keemasan.
8. Angkat dan tiriskan.

4. Lemper Ayam

Menilik dari buku Mommyclopedia: 78 Resep MPASI karya dr. Meta Hanindita, Sp.A.(K), berikut resep snack MPASI lemper ayam untuk 5 porsi.

Bahan-bahan:

• 100 gram nasi ketan matang
• 75 ml santan
• 75 gram daging ayam cincang
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1/2 batang serai, memarkan
• 10 ml minyak jagung, untuk menumis
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 2 buah bawang merah
• 1 butir kemiri sangrai
• Ketumbar secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak jagung, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging ayam cincang, garam, gula, dan serai. Aduk hingga ayam berubah warna dan tercampur rata.
3. Tuangkan santan, lalu masukkan daun jeruk dan daun salam. Masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan isian ayam matang.
4. Ambil sedikit nasi ketan, pipihkan di telapak tangan.
5. Beri isian ayam di tengahnya, lalu bentuk memanjang seperti lemper.
6. Bungkus ketan berisi ayam dengan daun pisang hingga rapi.
7. Lalu kukus sebentar agar lebih hangat dan harum.

5. Pancake Kentang Ikan Teri

Yuk, buat resep pancake kentang ikan teri yang dikutip dari buku Gizi & Tumbuh Kembang Anak di Indonesia karya Nur Hikmawaty Syarifuddin HS, S.Gz., M.Gz. Takaran ini untuk sekitar 3 porsi saji ya, Bunda.

Bahan-bahan:

• 3 buah kentang ukuran sedang
• 70 gram ikan teri halus
• 15 ml santan
• 1 butir telur ayam kampung
• Kaldu ayam secukupnya
• Unsalted butter secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu masukkan ikan teri halus. Tumis hingga harum, kemudian angkat dan sisihkan.
2. Kupas kentang, kukus atau rebus hingga empuk, lalu haluskan.
3. Campurkan kentang halus dengan ikan teri tumis, santan, telur ayam kampung, kaldu ayam, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Panaskan unsalted butter di wajan datar.
5. Tuang adonan secukupnya ke wajan, lalu bentuk menyerupai pancake.
6. Panggang adonan hingga bagian bawahnya menguning, kemudian balik dan masak sisi lainnya sampai matang sempurna.
7. Angkat dan sajikan pancake kentang ikan teri selagi hangat untuk Si Kecil.

6. Biskuit Buah Pir

Resep snack MPASI untuk Si Kecil usia 9 bulan ini dikutip dari buku Kumpulan Resep MPASI Harian untuk Bayi 6-24 Bulan Dilengkapi Nilai Kandungan Gizi oleh Ahli Gizi Ani Hanifah, AMG.

Bahan-bahan:

• 350 gram buah pir
• 600 gram tepung terigu
• 300 gram mentega, dicairkan
• 250 gram susu formula
• 1 butir telur, dikocok dengan mixer
• 1/2 sdt vanili
• 2 butir kuning telur

Cara membuat:

1. Haluskan buah pir menggunakan blender.
2. Campurkan pir yang sudah dihaluskan dengan telur, tepung terigu, mentega, dan vanili.
3. Aduk hingga membentuk adonan yang bisa dipulung.
4. Tata adonan di loyang, lalu olesi permukaannya dengan kuning telur.
5. Panggang dalam oven selama kurang lebih 15 menit atau hingga matang.
6. Setelah dingin, simpan biskuit dalam tempat yang kedap udara supaya tetap renyah.

7. Puding Susu Cokelat Vla

Resep puding susu cokelat vla ini dirangkum dari buku Mommyclopedia: 78 Resep MPASI karya dr. Meta Hanindita, Sp.A.(K). Dalam satu kali pembuatan, resep ini untuk 10 porsi sajian.

Bahan-bahan:

Bahan Puding:

• 1 bungkus agar-agar cokelat
• 1.100 ml susu cair
• 3 sdm gula pasir
• 100 gram dark cooking chocolate, lelehkan

Bahan vla:

• 4 sdt tepung maizena
• 6 sdm air
• 3 sdm gula pasir
• 250 ml susu cair
• 1 sdt vanila cair

Cara membuat:

1. Untuk puding, campurkan agar-agar, gula pasir, dan susu cair dalam panci. Aduk hingga rata.
2. Panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih, lalu matikan api.
3. Masukkan cokelat yang sudah dilelehkan, aduk hingga tercampur sempurna.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan, lalu diamkan hingga mengental dan set.
5. Untuk vla, larutkan tepung maizena dengan air.
6. Masukkan susu cair, gula pasir, dan larutan maizena ke dalam panci. Aduk rata.
7. Masak hingga mendidih dan mengental.
8. Matikan api, lalu tambahkan vanila cair. Aduk kembali hingga rata.
9. Sajikan puding bersama vla di atasnya agar rasanya semakin lembut dan nikmat untuk Si Kecil.

8. Fish Cake

Mari kita intip resep fish cake untuk snack MPASI bayi 9 bulan. Resep ini dilansir dari buku MPASI 2in1 Cihuy: Aneka Resep yang Cocok Dinikmati oleh Bayi dan Keluarga Dewasa karya Dian Prima dan Yudith Mangiri.

Bahan-bahan:

• 300 gram daging ikan tenggiri
• 2 putih telur
• 120 gram tepung sagu
• 2 sdm daun bawang (bagian hijau), cincang halus
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih besar
• Minyak secukupnya untuk mengoles wadah

Cara membuat:

1. Panaskan kukusan terlebih dahulu.
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu campurkan bersama daging ikan, putih telur, tepung sagu, dan daun bawang.
3. Proses semua bahan menggunakan food processor hingga tercampur rata. Jika tidak ada, Bunda bisa memakai blender biasa.
4. Olesi wadah tahan panas atau daun pisang dengan sedikit minyak, lalu tuang adonan ke dalamnya.
5. Bungkus tutup kukusan dengan serbet agar uap air tidak menetes ke adonan.
6. Kukus selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang.
7. Angkat, dinginkan, lalu potong-potong sesuai selera sebelum disajikan.

9. Bitterballen

Selanjutnya, Bunda bisa membuat snack MPASI berupa bitterballen yang lembut dan gurih. Resep ini dikutip dari buku Mommyclopedia: 78 Resep MPASI karya dr. Meta Hanindita, Sp.A.(K), untuk 10 porsi.

Bahan-bahan:

• 100 gram daging sapi giling
• 30 gram tepung terigu
• 300 ml susu
• 1 buah wortel, parut
• 1 butir telur, kocok
• 2 sdm margarin, untuk menumis
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• Keju parut secukupnya
• Keju potong kotak kecil secukupnya
• Tepung panir secukupnya

Bumbu halus:

• 1 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan margarin hingga harum.
2. Masukkan daging sapi giling, masak hingga matang, lalu beri sedikit merica.
3. Masukkan tepung terigu, aduk rata, kemudian tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
4. Tambahkan wortel parut dan garam secukupnya. Aduk hingga adonan mengental dan kalis.
5. Masukkan keju parut, aduk rata, lalu dinginkan adonan.
6. Setelah dingin, ambil sedikit adonan, bentuk bulat, lalu isi bagian tengahnya dengan potongan keju.
7. Celupkan bola adonan ke dalam telur kocok, gulingkan ke tepung panir, lalu goreng hingga matang dan berwarna keemasan.

Itulah kumpulan resep snack MPASI untuk bayi berusia 9 bulan. Beragam pilihan camilan ini bisa Bunda sajikan sebagai selingan makan untuk bantu memenuhi kebutuhan energi Si Kecil.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!