Mengenal Roti Gluten Free untuk Anak yang Memiliki Alergi Makanan

Belakangan ini, warganet dibuat heboh oleh seorang balita berusia 17 bulan yang mengalami alergi parah setelah mengonsumsi roti yang diklaim bebas gluten, Bunda.

Tubuh sang balita diduga mengalami ruam dan bengkak hebat setelah mengonsumsi roti tersebut. Kondisi itu membuat para orang tua merasa cemas, apalagi bagi yang memiliki anak dengan riwayat alergi makanan.

Dari hasil uji laboratorium, muncul dugaan bahwa roti yang disebut "gluten free" itu ternyata masih mengandung gluten. Fakta ini tentu membuat banyak orang mulai mempertanyakan keaslian dan keamanan label bebas gluten di pasaran.

Kasus ini pun membuka mata banyak pihak tentang pentingnya memahami kandungan makanan sebelum Bunda memberikannya pada anak.

Jadi, apakah semua produk dengan label gluten free ini benar-benar aman dikonsumsi, terutama untuk anak yang memiliki alergi? Simak penjelasan lengkapnya yang sudah HaiBunda rangkum dari berbagai sumber berikut ini. 

Apa bahaya gluten untuk anak yang alergi?

Bunda mungkin sering mendengar istilah gluten, terutama saat memilih roti atau makanan olahan gandum untuk anak. Tetapi, Bunda tahu enggak, kalau kandungan ini ternyata bisa jadi pemicu alergi bagi sebagian anak?

Menurut seorang spesialis gizi, dr. Raissa E. Djuanda, SpGK, gluten adalah produk alami yang ditemukan dalam biji-bijian seperti gandum, barley, dan rye. Kandungan ini berperan penting dalam membuat adonan roti menjadi elastis dan kenyal, Bunda.

"Gluten bukan bahan tambahan, tapi bagian alami dari biji-bijian tertentu," kata dr. Raissa, dikutip dari laman detikcom.

Meski begitu, Bunda perlu waspada karena tidak semua tubuh dapat menerima gluten dengan baik. Pada anak yang memiliki alergi terhadap gluten, zat ini justru bisa memicu reaksi yang cukup serius.

Dijelaskan dr. Raissa, secara umum gluten aman bagi orang yang sehat. Namun, bagi anak dengan kondisi khusus seperti intoleransi gluten atau penyakit celiac, konsumsi gluten dapat menimbulkan gangguan pada sistem pencernaan.

Gejala yang muncul pun beragam, Bunda, mulai dari yang ringan hingga berat. Misalnya, Si Kecil bisa mengalami diare, perut kembung, mual, hingga tubuhnya terasa lemas.

"Bisa juga gejalanya cepat dan berat seperti gatal, bengkak, ruam, dan sesak napas," tuturnya.

Nah, jika Bunda menemukan tanda-tanda tersebut setelah anak mengonsumsi makanan berbahan dasar gandum, sebaiknya segera konsultasikan dengan dokter.

Selain itu, dilansir dari laman Mayo Clinic, makanan berlabel gluten free wajib mengandung gluten kurang dari 20 bagian per juta (ppm), sesuai dengan dari aturan Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA).

Saat membeli bahan makanan, Bunda perlu lebih teliti membaca setiap label kemasan untuk memastikan kandungan gluten aman bagi anak. Jangan ragu untuk membandingkan produk supaya Bunda lebih yakin dengan pilihan yang tepat.

Demikianlah ulasan terkait mengenal roti gluten free dan bahaya gluten bagi anak yang memiliki riwayat alergi. Semoga informasi ini dapat bermanfaat, ya.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!