5 Resep Ikan Tuna untuk MPASI, Manfaat, dan Aturan Konsumsi untuk Bayi yang Jarang Diketahui

Bunda, sudah coba kenalkan ikan tuna ke Si Kecil belum? Meski sering terlupakan, ikan tuna ternyata punya segudang manfaat untuk MPASI, lho.

Tuna dikenal tinggi protein dan omega-3 yang penting untuk tumbuh kembang otak bayi. Selain itu, rasanya yang gurih alami bisa jadi favorit baru Si Kecil saat mulai belajar makan.

Sayangnya, tak sedikit Bunda yang masih merasa was-was memberikan tuna karena adanya kekhawatiran tertentu. Padahal, jika diberikan dengan cara dan porsi yang tepat, tuna aman dikonsumsi bayi sejak usia 6 bulan.

Bunda juga enggak perlu bingung soal cara mengolahnya. Tuna bisa diolah jadi berbagai menu MPASI yang lezat, bergizi, dan mudah dibuat di rumah.

Kapan bayi boleh makan ikan tuna?

Ikan tuna sudah bisa mulai dikenalkan kepada bayi sejak usia 6 bulan, yaitu saat mereka mulai mengonsumsi MPASI. Namun, Bunda sebaiknya memberikan dalam porsi kecil dengan olahan yang sederhana.

Tuna termasuk jenis makanan yang bisa memicu alergi pada sebagian bayi. Oleh karena itu, penting untuk memperkenalkannya secara perlahan dan hati-hati.

Bunda juga disarankan memberi jeda beberapa hari sebelum mengenalkan makanan baru lainnya. Tujuannya agar lebih mudah mengamati apakah ada reaksi alergi atau ketidakcocokan pada tubuh Si Kecil.

Kandungan nutrisi ikan tuna

Ikan tuna punya kandungan gizi tinggi yang baik untuk pertumbuhan Si Kecil. Melansir dari laman Firstcry Parenting, dalam 100 gram tuna segar, ada 109 kalori dan 24,4 gram protein untuk mendukung pembentukan jaringan tubuh.

Selain itu, ikan tuna juga mengandung fosfor, magnesium, dan kalium dalam jumlah tinggi. Kebutuhan harian bayi usia 6-12 bulan bisa tercukupi dari kandungan mineral ini.

Tuna juga mengandung selenium yang baik untuk kekebalan tubuh bayi. Tak ketinggalan, tuna juga mengandung vitamin B12 yang penting untuk energi dan pembentukan sel darah.

Manfaat ikan tuna

Ikan tuna mengandung protein tinggi dan rendah lemak jenuh, cocok untuk mendukung kesehatan bayi. Selain itu, tuna juga kaya omega-3 dan vitamin B yang dapat mendukung pertumbuhan Si Kecil.

Salah satunya adalah omega-3 yang membantu perkembangan otak dan sistem saraf bayi. Tak kalah penting, vitamin B berperan dalam pembentukan sumsum tulang belakang serta sel-sel tubuh yang sehat

"Bayi dan anak-anak membutuhkan asam lemak omega-3 seperti DHA, yang tersedia dalam ikan, untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan yang optimal," ujar Ahli Gizi asal California, Ilana Muhlstein, R.D., dikutip dari Healthline.

5 Resep ikan tuna untuk MPASI

Ilustrasi ikan tuna dan ikan salmon/Foto: Getty Images/iStockphoto/Roxiller

Jika Bunda ingin memberikan ikan tuna untuk menu makanan Si Kecil, berikut beberapa resep olahannya yang bisa dibuat di rumah seperti dilansir berbagai sumber:

1. Resep tim lodeh tuna

Bahan:

• 45 gr (3 sdm) beras
• 50 gr ikan tuna cincang
• 20 gr labu siam, potong dadu kecil
• 150 ml kaldu ayam
• 100 ml (7 sdm) santan
• 2 sdt minyak kanola
• Garam dan merica secukupnya

Bumbu halus:

• 1 siung bawang putih
• 1 buah bawang merah

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan minyak kanola hingga harum, lalu masukkan beras, aduk rata.
2. Tambahkan santan dan tuna cincang, masak sampai santan menyerap.
3. Pindahkan ke wadah tahan panas, lalu tambahkan kaldu, labu siam, garam, dan merica.
4. Kukus sampai kaldu habis dan semua bahan matang sempurna.

2. Resep perkedel kentang tuna

Bahan:

• ¼ buah kentang besar
• 1 kotak tahu putih
• 3 ruas jari ikan tuna
• ½ buah wortel, parut
• 1 butir telur
• 700 ml air
• 1 lembar daun salam
• 1 buah jeruk nipis
• 3 siung bawang putih, 2 siung bawang merah
• 1 buah keju Babybel
• 4 sdm unsalted butter

Bumbu:

• Bubuk bawang putih
• Parsley secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri ikan tuna dengan air jeruk nipis, diamkan 5 menit.
2. Rebus kentang dan ikan bersama daun salam sampai matang, tiriskan.
3. Tumis bawang merah dan putih dengan butter, cincang halus.
4. Haluskan kentang dan tuna, campur dengan tahu, wortel, keju, telur, dan bumbu lainnya.

3. Resep bolu tuna hummus

Bahan:

• 1 sdm hummus (boleh homemade atau dari chickpeas)
• 1 sdm tuna
• 1-2 sdt tepung terigu
• Sejumput basil kering (atau herba lain)
• Merica hitam secukupnya
• Perasan lemon

Cara membuat:

1. Campur semua bahan hingga konsistensinya seperti adonan kukis.
2. Tuang ke teflon hangat (boleh diberi sedikit minyak), masak hingga matang kedua sisinya.

4. Resep kue ikan tuna

Bahan:

• 1 kaleng tuna ukuran besar (12 oz)
• 1 buah biskuit atau scone untuk membuat remah roti
• 1 butir telur
• 2 kentang kecil atau 1 kentang besar
• 1 sdt Worcestershire sauce
• ½ sdt onion flakes atau ½ bawang bombai, cincang

Cara membuat:

1. Rebus kentang selama 20 menit lalu haluskan.
2. Hancurkan biskuit menjadi remah roti menggunakan blender.
3. Campur semua bahan dalam satu wadah hingga rata.
4. Goreng adonan dalam butter panas, masak 6-8 menit tiap sisi hingga matang sempurna.

5.Bubur ikan tuna

Bahan:

• 400 ml kaldu daging
• 40 gr beras, kukus setengah matang (aron)
• 100 gr daun bayam
• 40 gr fillet tuna, lumuri sedikit air jeruk nipis, bilas

Cara membuat:

1. Didihkan kaldu daging, masukkan beras aron dan fillet tuna. Masak sambil sesekali aduk sampai menjadi bubur.
2. Masukkan daun bayam, masak sampai matang. Angkat, haluskan bubur.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!