4 Bumbu Dapur yang Sebaiknya Disimpan Terbalik Menurut Pakar

Bunda mungkin pernah kesulitan mengeluarkan saus atau bumbu dari dalam botol karena teksturnya yang kental. Namun, menyimpannya dalam posisi terbalik ternyata dapat membantu bumbu lebih mudah dikeluarkan saat akan digunakan.

Chef Tom De Rosa dari Johnson & Wales University menyebut beberapa bumbu bertekstur kental dapat disimpan dengan posisi tersebut, terutama jika kemasannya memang dirancang untuk dibalik.

“Gravitasi menjaga bumbu tetap dekat dengan lubang, sehingga lebih mudah untuk dikeluarkan dan mengurangi jumlah bumbu yang menempel di sisi dan dasar wadah,” ujar De Rosa, dikutip dari laman Southern Living, Rabu (23/9/2026).

Namun, sebelum Bunda membalik setiap botol di dapur ada beberapa hal yang perlu Bunda ingat.

Mengapa bumbu harus disimpan terbalik?

Keuntungan terbesar menyimpan bumbu dalam posisi terbalik adalah kemudahan. Saat saus kental diletakkan tegak, gravitasi akan menariknya ke bagian bawah botol, yang berarti Bunda mungkin perlu mengocok, memeras, atau mengetuk wadah untuk mengeluarkan sisa saus terakhir.

Hal ini juga dapat membantu mengurangi pemborosan makanan dengan memudahkan penggunaan produk yang telah dibeli.

“Keuntungan terbesarnya adalah mendapatkan lebih banyak produk dari botol dan memaksimalkan pembelian kamu,” ujar De Rosa.

Namun, menyimpan saus tomat atau mustard dalam posisi terbalik tidak serta-merta membuatnya lebih tahan lama. Menyimpannya di kulkas jika diperlukan, menutup wadah dengan rapat, dan mencegah kontaminasi jauh lebih penting untuk menjaga kesegaran serta masa simpannya.

“Penyimpanan terbalik lebih bertujuan untuk menjaga aksesibilitas dan meminimalkan pemborosan daripada mengawetkan produk,” De Rosa.

4 Bumbu dapur yang sebaiknya disimpan terbalik

Bumbu kental dan padat umumnya paling cocok disimpan terbalik, termasuk saus tomat, mustard, mayones, dan saus kental atau creamy lainnya dalam botol peras.

Hal penting yang perlu diperhatikan adalah botolnya sendiri. Jika produsen mendesain wadah tersebut agar dapat diletakkan di atas tutupnya, menyimpannya terbalik adalah pilihan yang tepat.

Botol tekan fleksibel dengan tutup lebar dan datar sangat cocok untuk penyimpanan jenis ini. Banyak botol dirancang untuk disimpan dengan tutup menghadap ke bawah dan memiliki katup di bagian bukaan yang membantu mencegah kebocoran sekaligus menjaga agar bumbu tetap siap digunakan.

“Jika tutupnya menciptakan alas yang stabil dan wadah tersebut secara alami berdiri di atasnya, kemungkinan besar produsen memang bermaksud agar produk tersebut disimpan dengan cara itu,” ungkap De Rosa.

Bumbu yang sebaiknya tidak disimpan terbalik

Tidak semua bumbu harus disimpan terbalik. De Rosa menyarankan untuk menghindari praktik ini dengan bumbu yang encer atau mudah dituang kecuali kemasannya memang dirancang khusus untuk itu.

“Saus pedas, kecap, saus berbahan dasar cuka, saus salad, dan cairan serupa dapat bocor di sekitar tutup atau menumpuk di dalam tutup, sehingga menimbulkan kekacauan dan berpotensi membuat wadah lebih sulit dibersihkan,” ungkap De Rosa.

Menurutnya, menyimpan bumbu-bumbu ini dalam posisi tegak, tertutup rapat, dan didinginkan sesuai petunjuk produsen adalah cara yang lebih baik.

Apakah menyimpan bumbu dengan posisi terbalik membuatnya lebih segar?

Jawaban singkatnya adalah tidak, belum tentu. Meskipun menyimpan bumbu kental di dekat lubang kemasan dapat mempermudah akses, penyimpanan terbalik bukanlah pengganti penyimpanan makanan yang benar.

De Rosa menyarankan untuk mengikuti petunjuk penyimpanan pada label karena bahan, keasaman, dan formulasi dapat sangat bervariasi antar produk.

Beberapa bumbu memerlukan pendinginan setelah dibuka, sementara yang lain mungkin tahan lama di suhu ruangan.

Nah, itulah empat bumbu dapur yang sebaiknya disimpan terbalik. Semoga bermanfaat, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!