7 Resep Makanan Manis untuk Buka Puasa Paling Enak Favorit Keluarga

Bunda, tak lengkap rasanya jika buka puasa tanpa makanan yang manis-manis. Tampaknya hal ini juga sudah menjadi tradisi sebagian besar Muslim setiap bulan Ramadhan.

Ada banyak pilihan menu takjil manis yang dapat Bunda sajikan di rumah, mulai dari kolak pisang, kolak biji salak, hingga bubur mutiara.

Meski banyak yang berjualan takjil menjelang waktu Magrib, Bunda juga dapat membuatnya sendiri di rumah dengan cara yang mudah. Lantas, bagaimana resepnya? Yuk, simak berikut ini.

Resep makanan manis untuk buka puasa paling enak favorit keluarga

Berikut beberapa resep makanan manis yang dapat Bunda sajikan untuk keluarga saat buka puasa:

1. Resep kolak pisang

Kolak pisang menjadi menu favorit untuk buka puasa. Berikut cara membuatnya dari buku Sajian Dari Kedai Hamburg 54 Resep Masakan Indonesia Pilihan karya Retno Goemelar.

Bahan:

• 750 gram pisang tanduk, potong-potong
• 150 gram gula merah
• 4 sentimeter kayu manis
• 200 ml santan
• 200 ml air

Cara membuat:

1. Rebus gula merah dan air dalam sebuah panci kecil sampai gula larut dan mendidih. Lalu, angkat dan saring.
2. Masukkan pisang, larutan gula merah, kayu manis ke dalam panci sampai mendidih lalu tuangkan santan.
3. Biarkan mendidih kembali dan kecilkan apinya, masak lebih kurang 5 menit kemudian angkat.

2. Resep bubur sumsum

Bahan:

• 100 gram tepung beras
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdt garam

Bahan saus:

• 500 gram gula merah
• 250 ml air
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Didihkan 800 ml santan, tambahkan daun pandan dan sebagian garam.
2. Campur 200 ml santan dengan tepung beras dan sisa garam, aduk rata, tuangkan ke dalam santan mendidih, masak hingga menjadi bubur yang kental, aduk rata, angkat.
3. Saus: didihkan gula merah dan air, tambahkan daun pandan setelah mengental, angkat, dan saring.
4. Sajikan bubur dengan saus gula merah.

3. Resep bubur candil

Bahan:

• 1 kilogram ubi kuning, kukus, haluskan
• 375 gram tepung tapioka
• 1 sdt garam
• 500 gram gula merah
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan, remas, simpulkan
• 500 ml air
• 1/2 sdm tepung maizena

Cara membuat:

1. Campur ubi yang telah dihaluskan dengan tepung tapioka dan 1 sdt garam
2. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Lalu pulungi menjadi bulat-bulatan
3. Masak gula merah dan garam sampai gula larut. Angkat, saring
4. Masak kembali sampai mendidih. Masukkan candil, ubi, garam, dan daun pandan
5. Masak sampai bulat-bulatan ubi mengapung ke permukaan. Beri tepung.

4. Resep kolak biji salak

Bahan:

• 500 gram ubi jalar kuning, kupas, kukus, dan haluskan
• 100 gram tepung kanji
• 1 sdt garam halus
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 2 tetes pewarna makanan warna kuning

Bahan kuah:

• 100 gram gula merah, sisir
• 100 gram gula pasir
• 1500 ml air
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• 1/2 sdt garam halus
• 2 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
• 3 sentimeter kayu manis

Bahan pelengkap:

• 200 ml santan kental
• 150 gram potongan agar-agar tawar

Cara membuat:

1. Biji salak: Campur ubi jalar yang telah dihaluskan dengan tepung kanji, vanili, pewarna makanan, dan garam, aduk sampai merata. Ambil satu sendok teh adonan, bentuk menjadi bulatan kecil. Panaskan air, rebus biji salak hingga matang dan terapung. Angkat, masukkan ke dalam air dingin matang, dan tiriskan.
2. Kuah: Didihkan air, masukkan gula pasir, gula merah, kayu manis, potongan daun pandan, larutan tepung kanji dan garam, aduk sampai merata. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan mengental. Sesaat sebelum diangkat, masukkan biji salak, aduk sampai merata, dan angkat.
3. Penyajian: Tuang kuah biji salak beserta isinya ke dalam mangkuk saji. Tambahkan potongan agar-agar dan santan kental. Setelah itu, sajikan selagi masih hangat.

5. Resep martabak manis mini

Bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 75 gram gula pasir
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 1 sachet susu kental manis (40 gram)
• 300 ml air
• 1/2 ragi instan
• 3 butir telur
• 50 gram mentega, lelehkan
• 1/4 sdt baking soda / soda kue
• Topping: meises, kacang, keju cheddar

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, garam, dan susu kental manis.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk dengan balloon whisk. Aduk hingga rata dan adonan licin.
3. Tambahkan ragi, aduk rata kembali. Tutup wadah dengan lap kering dan diamkan adonan selama 30 menit atau hingga 1 jam.
4. Sediakan mangkuk untuk mengocok telur, lalu tuangkan ke dalam adonan tepung yang sudah didiamkan. Kemudian aduk rata.
5. Tambahkan mentega cair dan baking soda, aduk kembali hingga rata.
6. Oles tipis cetakan martabak mini dengan margarin. Panaskan dengan api kecil saja.
7. Setelah cukup panas, tuang 1 sendok sayur adonan atau hingga 1/2 tinggi cetakan. Tekan tengahnya dengan sendok sayur agar terbentuk renda di sisi martabak mini. Diamkan hingga berlubang-lubang. Taburi gula pasir, lalu tutup dan tunggu hingga matang.
8. Angkat martabak mini dan langsung oles dengan mentega saat panas. Beri topping sesuai selera.

6. Resep kue apem gula merah

Bahan:

• 250 gram gula merah, iris tipis
• 1 sdm gula pasir
• 3 lembar daun pandan, simpul
• 225 ml air kelapa muda
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, memarkan
• 225 gram tepung beras
• 1 sdm tepung kanji
• 1/2 bungkus ragi instan
• 1/2 sdt garam
• 225 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Cara membuat:

1. Masak gula merah, gula pasir, daun pandan, air kelapa muda, daun jeruk, dan serai sampai gula larut. Setelah itu, angkat dan saring. Dinginkan dan sisihkan.
2. Ayak tepung beras bersama kanji, tambahkan ragi instan. Tuang larutan gula sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan tangan sampai merata.
3. Beri garam dan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dan ditepuk-tepuk selama 25 menit. Setelah itu, diamkan adonan selama 2 jam.
4. Panaskan mangkuk kecil yang sudah diolesi bagian dalamnya dengan minyak. Tuangkan adonan sampai memenuhi cetakan. Kukus dengan api besar selama 25 menit. Setelah itu, angkat.

7. Resep bubur mutiara

Bahan:

• 250 gram biji mutiara
• 100 gram gula pasir
• 1 sdt garam
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan air. Masukkan mutiara, masak selama 5 menit, matikan kompor. Diamkan selama 10 menit
2. Masak kembali selama 10 menit. Matikan kompor, saring mutiara yang sudah matang.
3. Pindahkan ke dalam baskom yang berisi air dingin secukupnya. Sisihkan.

Itulah beberapa resep makanan manis yang dapat Bunda sajikan sebagai takjil buka puasa di rumah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!