30 Resep Es Buat Buka Puasa, Minuman Segar Bisa untuk Ide Jualan

Menyiapkan hidangan segar saat Ramadhan tentunya menjadi momen spesial untuk Bunda dan keluarga. Melalui kumpulan resep es untuk buka puasa, Bunda bisa menyajikan minuman lezat yang bikin waktu berbuka makin dinanti.

Saat ini, banyak pilihan minuman buka puasa kekinian yang tidak hanya enak, tapi juga menarik untuk dicoba di rumah. Bahkan, beberapa es segar viral bisa Bunda buat sendiri dengan bahan sederhana.

Tidak selalu harus mahal, karena ada banyak resep es mudah dan murah yang tetap terasa spesial. Selain itu, pilihan minuman buka puasa tanpa es juga cocok untuk Bunda yang ingin variasi minuman hangat untuk berbuka. 

Dengan banyaknya inspirasi resep es untuk buka puasa, Bunda juga bisa menjadikannya peluang usaha musiman yang menjanjikan. Yuk, temukan ide minuman segar favorit keluarga sekaligus peluang jualan dari resep-resep pilihan ini, Bunda.

10 Resep es buah untuk buka puasa

Menyiapkan menu takjil yang praktis tentu jadi kebutuhan Bunda selama Ramadhan. Lewat pilihan resep es untuk buka puasa, Bunda bisa menghadirkan minuman buka puasa segar yang akan disukai seluruh keluarga.

Aneka es buah juga dikenal sebagai minuman buka puasa sederhana yang mudah dibuat di rumah. Rasanya manis dan menyegarkan, cocok jadi pilihan es segar buat buka puasa. Berikut adalah beberapa resep yang bisa Bunda coba di rumah.

1. Resep es buah sederhana

Dikutip dari buku Resep Aneka Es Buah karya Tim Cita Rasa, berikut langkah mudah menyiapkan es buah praktis yang bisa Bunda buat sendiri di rumah:

Bahan Jeli:

• 400 ml susu kedelai tanpa rasa
• 50 gram gula pasir
• 1/2 bungkus bubuk jeli

Bahan Sop Buah:

• 200 gram es serut
• 1 sdt biji selasih, rendam hingga mengembang
• 100 gram anggur autumn, belah menjadi dua bagian
• 700 ml air perasan jeruk sunkist
• 1 buah jambu biji, kupas kulitnya, buang bijinya, lalu potong dadu
• 100 gram melon, serut atau keruk memanjang
• 2 buah alpukat, potong sesuai selera
• 1 buah apel, potong berbentuk kotak kecil

Cara membuat:

1. Campurkan bubuk jeli, susu kedelai, dan gula pasir, lalu masak sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke loyang, dinginkan sampai mengeras, kemudian potong berbentuk dadu.
2. Susun melon, alpukat, anggur, apel, jambu biji, potongan jeli, dan selasih ke dalam gelas atau mangkuk saji. Tambahkan es serut di atas susunan buah.
3. Tuangkan air jeruk sunkist hingga menutupi isian, lalu sajikan es buah selagi dingin.

2. Resep es buah semangka dan jeruk nipis

Bahan:

• Es serut secukupnya untuk penyajian
• 2 buah jeruk nipis, iris menjadi beberapa bagian
• 5 sentimeter jahe segar, kupas lalu parut halus
• Gula batu sesuai kebutuhan
• 1 buah semangka kecil yang sudah matang, simpan dalam kondisi dingin terlebih dahulu

Cara membuat:

1. Masukkan daging semangka bersama jahe parut ke dalam food processor, lalu haluskan hingga lembut dan tercampur rata.
2. Siapkan gelas saji yang sudah diisi es serut, kemudian tuang campuran semangka ke dalamnya dan beri potongan jeruk nipis.
3. Tambahkan gula batu sesuai selera sebagai pemanis, lalu minuman siap dinikmati.

3. Resep es buah mangga

Bahan:

• 800 ml air matang yang sudah didinginkan
• 1/2 sdm esens vanili Es batu secukupnya untuk penyajian
• 650 gram mangga muda, ambil bagian dagingnya lalu serut halus
• 1 sdm air kapur sirih
• 1 sdm garam halus
• 400 gram kapur sirih

Cara membuat:

1. Aduk serutan mangga bersama garam dan air kapur sirih sampai merata, lalu diamkan sekitar 15–20 menit. Setelah itu, cuci dengan air matang hingga bersih dan tiriskan.
2. Campurkan gula dan esens vanili ke dalam mangga, aduk hingga menyatu. Simpan di kulkas semalaman agar rasanya lebih meresap.
3. Saat akan disajikan, ambil 2–3 sdm campuran mangga ke dalam gelas atau mangkuk. Tuang air matang dan tambahkan es batu sebelum disajikan.

4. Resep es buah segar

Bahan:

• 50 ml air untuk campuran sirop
• 300 gram buah melon
• Es batu secukupnya untuk penyajian
• 250 gram gula pasir
• 300 gram buah pepaya
• 1 buah jeruk lemon, ambil air perasannya
• 300 gram buah semangka

Cara membuat:

1. Bentuk daging pepaya, melon, dan semangka menjadi bulatan kecil menggunakan alat pemotong buah, lalu simpan di kulkas hingga dingin.
2. Untuk sirop, masak gula, air, dan perasan jeruk lemon sampai larut dan agak kental. Angkat, dinginkan, lalu simpan di lemari pendingin.
3. Campurkan buah dingin dengan sirop, aduk perlahan hingga merata. Tuang ke gelas saji dan minuman siap dinikmati.

5. Resep es timun kerik

Bahan: 

• 500 ml sirup sesuai selera
• Es batu secukupnya untuk penyajian
• 1 buah jeruk nipis, gunakan air perasannya
• 1 buah mentimun ukuran sedang, serut panjang dan tipis

Cara membuat: 

1. Satukan mentimun serut, air jeruk nipis, dan sirup dalam wadah, lalu aduk hingga seluruh bahan tercampur sempurna.
2. Tuang ke gelas yang sudah berisi es batu, kemudian sajikan segera saat masih dingin.

6. Es Campur 

Dikutip dari buku 1500 Resep Minuman Laku Dijual, berikut panduan membuat es campur cendol yang bisa Bunda coba:

Bahan: 

• Air matang dingin secukupnya
• 100 gr cincau hitam, potong kecil-kecil
• Sirop cocopandan merah secukupnya
• 1 buah alpukat, keruk atau potong sesuai selera
• Es batu atau serutan es balok secukupnya
• Tape ketan hijau secukupnya
• 200 gr cendol secukupnya
• Susu kental manis secukupnya
• Kelapa muda secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan alpukat, cincau hitam, kelapa muda, tape ketan hijau, dan cendol ke dalam gelas atau mangkuk saji.
2. Tuangkan susu kental manis dan sirop cocopandan sesuai selera, lalu aduk perlahan hingga tercampur.
3. Tambahkan es serut atau potongan es bersama sedikit air dingin, aduk rata, lalu sajikan dalam kondisi dingin.

7. Es campur kopyor merah delima

Bahan:

• Sirop cocopandan merah secukupnya
• 1/2 sdt vanila
• 1200 ml santan kental
• Garam secukupnya
• 4 sdm merah delima Thailand
• 1 bungkus bubuk agar-agar
• 1 bongkahan es batu
• 100 gr gula pasir

Cara membuat:

1. Rebus agar-agar, santan, gula, vanila, dan garam hingga benar-benar mendidih. Setelah itu, diamkan sebentar agar suhu sedikit turun.
2. Tuang larutan secara perlahan ke atas bongkahan es batu sampai terbentuk butiran atau gumpalan, lalu aduk ringan bila gumpalan terlalu besar. Diamkan hingga teksturnya mengeras sempurna.
3. Sajikan dengan menambahkan merah delima Thailand, sirop cocopandan, dan tambahan es batu sesuai selera.

8. Resep es buah fantasi

Bahan:

• 75 ml sirup stroberi
• 150 gram nanas, potong dadu ukuran sekitar satu setengah cm
• 25 ml perasan jeruk lemon
• 200 gram buah peach kalengan, tiriskan lalu potong-potong
• 2 sdm daun mint, cincang halus
• 1000 ml jus apel siap pakai
• 125 gram stroberi segar, belah menjadi dua bagian
• 50 ml air jeruk orange
• 150 gram melon, bentuk bulat menggunakan sendok khusus

Cara membuat:

1. Susun semua potongan buah ke dalam mangkuk saji, lalu siram dengan jus apel hingga buah terendam.
2. Campurkan sirup stroberi, air jeruk orange, air jeruk lemon, dan mint cincang, aduk hingga menyatu, lalu tuang ke campuran buah.
3. Tutup wadah dan sajikan dalam kondisi dingin.

9. Resep sirup esens melon

Bahan:

• 1/2 sdt asam sitrun
• 750 ml air putih
• 100 gram sirup glukosa
• 1 sdt esens melon
• 1 gram bahan pengawet
• 1000 gram gula pasir
• 1/2 sdt pewarna makanan hijau

Cara membuat:

1. Masak sirup glukosa, gula pasir, dan air hingga mendidih, lalu angkat dari api. Tambahkan pengawet yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, lalu aduk rata.
2. Setelah suhu larutan mulai hangat, masukkan esens melon dan pewarna hijau, kemudian aduk hingga tercampur sempurna.
3. Saat larutan sudah benar-benar dingin, tambahkan asam sitrun. Tuang ke dalam botol panas yang sudah disterilkan, lalu tutup rapat.

10. Resep smoothies mangga Thailand

Bahan Utama:

• 2 sdm yogurt plain creamy
• 3 sdm gula pasir
• 330 ml susu cair
• 4 buah mangga, potong berbentuk dadu Potongan mangga tambahan untuk taburan

Bahan Sorbet Mangga:

• Gula cair secukupnya sesuai selera
• 2 sdm air perasan jeruk lemon
• 2 buah mangga, potong dadu

Bahan Krim:

• 200 ml whipped cream

Cara membuat: 

1. Blender mangga untuk sorbet bersama air jeruk lemon dan gula cair hingga halus, lalu tuang ke wadah dan simpan di freezer sampai membeku.
2. Masukkan 4 buah mangga, susu cair, gula pasir, dan yogurt ke blender lain, kemudian proses hingga teksturnya lembut. Tuang hasilnya ke dalam gelas saji.
   Kocok whipped cream menggunakan mixer dengan kecepatan sedang sampai mengembang dan teksturnya sedikit padat.
3. Tambahkan beberapa sendok whipped cream ke atas campuran mangga yang sudah ada di gelas.
   Ambil sorbet mangga beku menggunakan scoop es krim, lalu letakkan di atas lapisan whipped cream.
   Taburi potongan mangga sebagai topping, lalu sajikan smoothies mangga selagi dingin.

10 Resep es campur tanpa santan untuk buka puasa

Ilustrasi/Foto: Getty Images/iStockphoto/elena_hramowa

Menyiapkan resep es untuk buka puasa tanpa santan bisa jadi pilihan tepat untuk Bunda yang ingin minuman lebih ringan dan segar. Berbagai kreasi es buka puasa ini tetap nikmat dan cocok diminum setelah seharian berpuasa.

Kini banyak resep es buka puasa kekinian yang mudah dibuat dengan bahan sederhana di rumah. Bahkan tampilannya cantik seperti di gambar es segar buat buka puasa, berikut adalah beberapa resep yang bisa Bunda coba.

1. Resep asian blue punch

Terinspirasi dari buku 100 Resep Es Campur & Minuman Segar karya Dapur Kirana, berikut panduan membuat asian blue punch yang bisa Bunda praktikkan.

Bahan:

• 50 ml sirup leci
• 100 ml jus jeruk
• Es batu secukupnya untuk penyajian
• 50 gram nata de coco
• 1 sdm biji selasih, rendam dengan air dingin lalu tiriskan
• 400 ml soda biru
• 50 gram manisan rumput laut, potong-potong

Cara membuat:

1. Satukan jus jeruk, sirup leci, potongan manisan rumput laut, nata de coco, dan selasih dalam wadah, lalu aduk hingga tercampur. Simpan di kulkas hingga dingin.
   Saat akan disajikan, tambahkan soda biru dan es batu, lalu aduk perlahan sampai merata.
2. Tuang punch beserta isinya ke dalam gelas saji, lalu sajikan segera selagi segar.

2. Resep magical smoothies

Bahan:

• 2 sdm madu
• 100 ml air dingin
• 1 buah pisang ambon, potong menjadi beberapa bagian
• Es batu secukupnya
• 50 ml air perasan jeruk manis
• 75 ml yoghurt
• 1 buah mangga ukuran sedang, ambil daging buahnya

Cara membuat:

1. Masukkan mangga, pisang ambon, yoghurt, air jeruk manis, air dingin, madu, dan es batu ke dalam blender, lalu haluskan sampai teksturnya lembut.
2. Tuang hasil blender ke gelas saji, lalu minuman siap dinikmati.

3. Resep coconut delight

Bahan:

• 150 gram nata de coco
• 75 ml susu evaporasi
• 500 ml air
• 1 kaleng fruit cocktail, tiriskan terlebih dahulu
• Es serut secukupnya untuk penyajian
• 75 gram sagu mutiara atau pacar cina
• 1 buah kelapa muda, serut lebar
• 1 sdm gula pasir
• 75 gram susu cocopandan merah

Cara membuat:

1. Masak sagu mutiara atau pacar cina bersama air dan gula pasir sampai butirannya bening dan airnya terserap, lalu angkat dan sisihkan.
2. Siapkan mangkuk atau gelas saji, lalu masukkan beberapa sendok sagu mutiara, kelapa muda serut, fruit cocktail, dan sari kelapa.
3. Tambahkan es serut, kemudian tuangkan susu evaporasi dan sirup cocopandan di atasnya, lalu sajikan.

4. Resep markisa strawberry punch

Berikut ini resep markisa strawberry punch yang dikutip dari buku 100 Resep Es Campur & Minuman Segar karya Dapur Kirana:

Bahan:

• 100 ml sirup merah
• 300 ml air soda manis yang sudah didinginkan
• 6 buah markisa, ambil bagian daging buahnya
• 300 gram stroberi, cincang halus
• Es batu secukupnya untuk penyajian
• 100 gram sari kelapa
• 125 gram gula pasir

Cara membuat:

1. Blender stroberi, gula pasir, dan es batu hingga teksturnya lembut, lalu sisihkan terlebih dahulu.
2. Siapkan gelas, masukkan markisa dan sari kelapa, lalu tambahkan sirup.
3. Tuang campuran stroberi dan air soda manis, kemudian sajikan segera untuk buka puasa.

5. Resep lychee manggo

Bahan:

• 150 ml soda tawar
• 50 ml sirup leci hijau
• 20 gram bubuk perasa rasa mangga
• 75 ml soda biru
• 100 gram es batu
• 25 ml sirup leci putih

Cara membuat:

1. Masukkan sirup leci hijau dan sirup leci putih ke dalam gelas, lalu tambahkan es batu.
2. Tuang soda biru dan soda tawar hingga gelas hampir penuh, taburkan Nutrisari rasa mangga di atasnya, lalu sajikan.

6. Resep sunset

Bahan:

• 150 ml soda tawar
• 100 gram es batu
• 35 ml sirup pisang susu
• 40 ml sirup melon

Cara membuat:

1. Masukkan sirup melon dan sirup pisang susu ke gelas saji, lalu tambahkan es batu.
2. Tuangkan soda tawar hingga gelas terisi penuh, lalu hidangkan segera.

7. Resep bubble jelly fruity rainbow

Bahan:

• 100 ml sirup rasa jeruk
• Es kepruk secukupnya untuk penyajian
• 1 bungkus bubble jelly siap pakai
• 100 ml sirup rasa melon
• Cokelat parut sesuai selera (opsional)
• 1 buah jelly hijau, cetak menggunakan cetakan kue
• 100 ml sirup rasa cocopandan
• 1 buah jelly merah, cetak dengan cetakan cookies

Cara membuat:

1. Tuang sirup melon ke dalam gelas, lalu masukkan bubble jelly serta potongan jelly merah dan hijau.
2. Setelah itu, tuangkan sirup jeruk secara perlahan.
3. Tambahkan es kepruk, kemudian siram sirup cocopandan dan susu kental manis sedikit demi sedikit.
4. Beri taburan cokelat serut jika suka, lalu sajikan.

8. Resep manggo splash

Bahan:

• 100 ml soda tawar Buah markisa secukupnya
• 75 ml sirup mangga gedong
• 100 gram es batu
• 25 ml sirup markisa

Cara membuat:

1. Masukkan sirup mangga gedong dan sirup markisa ke gelas saji, lalu tambahkan es batu.
2. Tambahkan daging buah markisa, kemudian tuang soda tawar hingga penuh dan langsung sajikan.

9. Resep es sanghai

Bahan:

• Sirup merah secukupnya
• Es serut secukupnya
• Susu manis kalengan secukupnya
• Buah kaleng secukupnya
• Agar-agar warna cokelat dan merah
• Buah atap atau kolang-kaling

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk atau piring saji, lalu masukkan kolang-kaling, potongan agar-agar, dan buah kaleng secukupnya. Tambahkan es serut dalam jumlah banyak di atasnya.
2. Siram dengan beberapa sendok sirup merah, lalu tambahkan sekitar satu sendok susu kental manis sebelum disajikan.

10. Es Campur Gaya Asia

Dikutip dari buku 1500 Resep Minuman Laku Dijual, berikut resep es campur gaya Asia yang bisa Bunda coba di rumah. 

Bahan:

• 50 ml sirup leci
• 2 sdm biji selasih, rendam air dingin lalu tiriskan
• 600 ml minuman soft drink biru
• Es batu secukupnya untuk penyajian
• Jus jeruk secukupnya
• 50 gr manisan rumput laut, potong kecil-kecil
• 150 gr nata de coco (sari kelapa)

Cara membuat:

1. Satukan jus jeruk, sirup leci, potongan manisan rumput laut, nata de coco, dan biji selasih dalam wadah, lalu aduk hingga merata. Simpan di kulkas sampai dingin.
2. Saat akan disajikan, tambahkan soft drink biru dan es batu, lalu aduk perlahan hingga tercampur.
3. Tuang minuman beserta isinya ke dalam gelas saji, lalu hidangkan segera dalam keadaan dingin.

10 Resep minuman es segar untuk buka puasa sebagai ide jualan

Ilustrasi/Foto: Getty Images/iStockphoto/MielPhotos2008

Bunda, mencoba resep es untuk buka puasa bisa jadi langkah awal menyiapkan menu segar sekaligus peluang usaha rumahan. Berbagai pilihan es untuk buka puasa untuk dijual ini praktis dibuat dan disukai banyak orang saat Ramadhan. Selain menyegarkan, kumpulan resep es untuk usaha ini juga bisa membantu Bunda menambah pemasukan keluarga.

1. Resep es jeruk nipis

Dikutip dari buku Resep Praktis; Sehat & Fit Selama Puasa karya Yunita Indah Prasetyaningrum, berikut adalah resep es jeruk nipis.

Bahan:

• 10 sdm sirup
• 1 buah kelapa muda, gunakan daging dan air kelapanya
• Es batu secukupnya untuk penyajian
• 4 buah jeruk nipis, ambil air perasannya
• 200 gram melon hijau, bentuk bulat-bulat
• 2 sdm biji selasih, rendam dalam
• 200 ml air hangat

Cara membuat:

1. Satukan daging dan air kelapa, melon, selasih, air jeruk nipis, sirup, dan es batu dalam satu wadah, lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Pindahkan ke mangkuk saji kecil, kemudian hidangkan segera saat masih dingin.

2. Resep es timun suri sederhana

Bahan:

• 100 cc air es
• 200 gram timun suri, ambil daging buahnya dengan cara dikeruk
• 3 sdm susu kental manis
• 200 gram es batu
• 3 sdm gula pasir yang sudah dicairkan

Cara membuat:

1. Siapkan wadah saji seperti gelas atau mangkuk terlebih dahulu.
2. Masukkan gula pasir cair, susu kental manis, daging timun suri, dan air es, lalu aduk hingga tercampur.
3. Tambahkan es batu, kemudian minuman es timun suri siap dinikmati.

3. Resep es blewah nata de coco

Bahan:

• 3 sdm blewah serut
• 250 ml air soda
• 1 sdm nata de coco
• 100 ml sirup coco pandan
• Es batu secukupnya
• 1 sdm biji selasih

Cara membuat:

1. Isi wadah saji dengan es batu hingga cukup untuk membuat minuman terasa dingin.
2. Tuangkan sirup coco pandan ke atas es sebagai dasar rasa manis.
3. Masukkan nata de coco serta biji selasih lalu aduk perlahan agar tercampur.
4. Tambahkan blewah yang sudah diparut/serut supaya minuman lebih segar.
5. Siram air soda sampai hampir penuh, lalu hidangkan segera saat masih dingin.

4. Resep es pisang ijo

Bahan:

• 10 lembar daun pandan
• 350 gram tepung beras
• 100 ml air
• 4 buah pisang raja tua, kukus
• 50 gram gula pasir
• Pasta pandan secukupnya
• 400 ml santan sedang
• 10 lembar daun suji
• ½ sdt garam halus
• Secukupnya daun pisang atau aluminium foil
• Secukupnya minyak goreng untuk olesan
• Secukupnya es batu
• Secukupnya sirup cocopandan

Bahan saus:

• 1 liter santan cair
• 60 gram tepung beras
• 100 gram gula pasir
• ½ sdt garam
• 1 lembar daun pandan, potong-potong

Cara membuat: 

1. Haluskan daun suji dan pandan, tambahkan sedikit air lalu peras sarinya dan saring. Jika tidak tersedia, bisa memakai beberapa tetes pasta pandan sebagai pengganti.
2. Masukkan tepung beras, santan, gula pasir, dan garam ke dalam wadah, aduk sampai rata. Tambahkan air sari daun atau pasta pandan, lalu aduk kembali hingga adonan halus.
3. Siapkan daun pisang atau aluminium foil, kemudian lapisi permukaannya dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket.
4. Ambil sebagian adonan, letakkan di atas pembungkus, lalu ratakan hingga agak pipih.
   Letakkan satu buah pisang raja kukus di atas adonan, kemudian tutup pisang dengan adonan sampai tertutup merata.
5. Bungkus rapat seperti membungkus lontong, lakukan sampai bahan habis, lalu kukus hingga matang. Setelah matang, keluarkan dan biarkan hingga dingin.
6. Panaskan wajan, masukkan bahan saus, masak sambil diaduk sampai kental, lalu angkat dan biarkan suhunya turun.
7. Siapkan gelas, masukkan es batu, potong pisang hijau, kemudian tuang saus dan sirup cocopandan di atasnya, lalu sajikan.

5. Resep es kuwut sirop melon

Bahan:

• 5 sendok makan sirup rasa melon
• 1 buah kelapa muda, ambil terpisah air dan dagingnya
• Air matang secukupnya
• 2 buah jeruk nipis, ambil air perasannya
• Biji selasih secukupnya, rendam terlebih dahulu dalam air
• ¼ bagian buah melon, serut halus
• 1 buah jeruk nipis, iris menjadi potongan tipis

Cara membuat: 

1. Sediakan satu mangkuk untuk mencampur bahan dan siapkan gelas saji.
2. Masukkan serutan melon, daging kelapa muda, air kelapa, air matang, perasan jeruk nipis, serta irisan jeruk nipis ke dalam mangkuk, lalu aduk ringan.
3. Tuangkan sirup melon terlebih dahulu ke dalam gelas.
   Tambahkan campuran buah dan air dari mangkuk ke dalam gelas yang sudah berisi sirup.
4. Beri biji selasih yang sudah direndam di bagian atas sebagai pelengkap tampilan.
5. Minuman es kuwut siap disajikan sebagai hidangan pelepas dahaga saat berbuka.

6. Resep es kuwut mentimun

Bahan:

• Sirup melon secukupnya
• 1 sendok teh biji selasih, seduh dengan air panas terlebih dahulu
• Air matang secukupnya
• 1 buah mentimun ukuran sedang
• Es batu secukupnya
• 1 buah jeruk nipis atau bisa diganti jeruk lemon

Cara membuat: 

1. Siapkan semua bahan, kupas mentimun lalu keluarkan bagian bijinya dan parut dagingnya. Belah jeruk nipis menjadi dua bagian, kemudian ambil air perasannya.
2. Tuangkan sirup melon ke dalam gelas, masukkan es batu, mentimun parut, selasih yang sudah direndam, air, serta perasan jeruk nipis, lalu aduk hingga tercampur.
3. Es kuwut mentimun sudah siap untuk langsung dinikmati.

7. Resep es cincau

Bahan: 

• 150 gram es batu
• 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya memanjang/lebar
• 200 gram cincau hijau atau cincau hitam, potong berbentuk dadu
• ¼ sendok makan biji selasih, seduh air panas lalu tiriskan
• 250 ml air bersih
• 2 helai daun pandan, ikat simpul
• 125 gram gula pasir
• ½ tetes pewarna makanan warna hijau

Cara membuat:

1. Masak seluruh bahan sirup dengan api kecil hingga mendidih dan gula larut sempurna, lalu angkat dan biarkan sampai suhunya turun.
2. Siapkan gelas saji, susun cincau, daging kelapa muda, dan biji selasih di dalamnya.
3. Tuangkan sirup serta tambahkan es batu, kemudian minuman siap disajikan.

8. Resep es kopyor

Bahan:

• Garam secukupnya
• 4 sendok makan merah delima Thailand
• 1 bungkus bubuk agar-agar
• Sirup cocopandan warna merah secukupnya
• 1200 ml santan kental
• 100 gram gula pasir
• ½ sendok teh vanili
• 1 bongkah es batu secukupnya

Cara membuat: 

1. Rebus seluruh bahan hingga mencapai titik didih sambil diaduk agar tercampur merata.
   Setelah matang, biarkan uap panasnya berkurang sebentar.
2. Tuang adonan perlahan di atas bongkahan es batu hingga terbentuk gumpalan-gumpalan.
3. Aduk perlahan jika gumpalan terlalu menyatu, lalu diamkan sampai teksturnya benar-benar padat.
4. Sajikan dengan tambahan merah delima Thailand, sirup cocopandan, serta es batu sesuai selera.

9. Es campur melon sagu

Bahan:

• 800 ml air matang
• 1 buah melon segar
• 100 gram gula pasir
• 100 gram sagu biji delima merah yang sudah matang

Cara membuat:

1. Belah melon menjadi dua bagian. Keruk bulatan daging dari satu bagian, lalu haluskan bagian lainnya hingga menjadi jus.
2. Campurkan bulatan melon, jus melon, sagu biji delima merah matang, air, dan gula pasir, lalu aduk hingga tercampur.
3. Sajikan minuman dengan tambahan es batu agar terasa lebih segar.

10. Es campur buah santan selasih

Bahan:

• 750 ml santan yang dibuat dari 1 butir kelapa
• 150 gram gula pasir
• 200 gram pepaya, bentuk bulat kecil
• Susu kental manis secukupnya
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul
• 150 gram biji selasih, rendam dalam air
• ¼ sendok teh garam
• Sirop merah secukupnya
• 200 gram melon, cetak bulat
• ½ sendok teh bubuk vanila

Cara membuat:

1. Simpan potongan buah yang sudah dibentuk bulat ke dalam kulkas agar tetap segar dan dingin.
2. Masak santan bersama gula pasir, daun pandan, bubuk vanila, dan garam sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih, angkat lalu biarkan sampai dingin.
3. Siapkan mangkuk atau gelas, masukkan buah secukupnya dan tambahkan 2 sendok makan selasih.
4. Tuang kuah santan secukupnya lalu beri es batu.
   Tambahkan susu kental manis dan sirup merah di atasnya, lalu sajikan dalam kondisi dingin.

Bunda, semoga kumpulan resep es untuk buka puasa ini bisa membantu menyiapkan hidangan segar sekaligus memberi inspirasi ide jualan selama Ramadhan. Jangan lupa, Bunda juga bisa mencari referensi gambar es segar buat buka puasa untuk mempercantik tampilan jualan agar semakin menarik pembeli.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!