10 Resep Jajanan Kekinian yang Lagi Viral dengan Modal Kecil Untung Banyak

Seiring waktu, bermunculan berbagai inovasi makanan dan minuman yang menarik perhatian banyak orang untuk mencobanya. Cita rasanya yang lezat berhasil membuat jajanan kekinian cepat viral dan populer di kalangan masyarakat.

Bunda pun bisa mencoba membuatnya sendiri karena saat ini banyak resep mudah yang dibagikan di media sosial.

Tak hanya untuk disajikan kepada keluarga di rumah, jajanan tersebut juga dapat Bunda jadikan ide jualan yang berpotensi menjadi ladang cuan.

10 Resep jajanan kekinian yang lagi viral

Berikut beberapa resep jajanan kekinian yang dapat Bunda bikin di rumah dengan modal kecil untuk jualan:

1. Resep donat labu kuning

Dilansir dari laman detikcom, berikut cara mudah membuat donat labu kuning spesial.

Bahan:

• 150 gram labu kuning kukus
• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 30 gram gula pasir
• 25 gram susu bubuk
• 1 sdt ragi instan
• 1/2 sdt baking powder
• 1 butir kuning telur
• 120 ml air es
• 30 gram mentega

Bahan taburan:

• Gula donat secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk dan baking powder hingga merata. Kemudian, tambahkan labu kuning lumat dan uleni hingga merata.
2. Tambahkan dengan kuning telur dan air es sedikit demi sedikit hingga kalis. Masukkan mentega dan uleni sampai elastis. Diamkan selama 15 menit.
3. Timbang adonan masing-masing dengan berat per buahnya 25 gram. Diamkan sekitar 10 menit hingga mengembang.
4. Pipihkan adonan dan lubangi bagian tengahnya. Letakkan di atas loyang dan taburkan dengan tepung terigu. Diamkan sekitar 45 menit hingga mengembang. Goreng dengan minyak panas hingga berwarna kecokelatan.
5. Sajikan donat dengan taburan gula halus khusus donat.

2. Resep ubi crème brulee

Bahan:

• 1 1/2 pon ubi jalar (sekitar 680 gram), panggang, kupas, dan haluskan
• 2 1/2 cangkir gula pasir
• 1 sdm jus lemon segar
• 2 liter krim kental
• 1 biji vanili, belah menjadi dua bagian
• 16 kuning telur besar

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk sedang, campurkan ubi jalar yang sudah dihaluskan, 1/4 cangkir gula, dan air jeruk lemon hingga tercampur rata.
2. Olesi 8 cangkir custard atau ramekin berukuran 8 ons dengan mentega. Sendokkan 2 hingga 3 sendok makan campuran ubi jalar ke dalam setiap cangkir untuk membentuk lapisan setebal 1/4 inci.
3. Panaskan oven hingga 163 derajat Celsius. Dalam panci sedang, campurkan krim kental, kacang vanili, dan 3/4 cangkir sisa gula. Didihkan campuran di atas api sedang, angkat panci dari api.
4. Dalam mangkuk besar, kocok kuning telur dan 3/4 cangkir gula. Tuang campuran telur sedikit demi sedikit ke dalam panci, aduk terus. Kembalikan panci ke kompor dan masak dengan api kecil selama 3 menit, atau sampai campuran mengental.
5. Isi cangkir puding dengan campuran krim secukupnya hingga penuh sekitar tujuh per delapan bagian. Letakkan cangkir yang sudah diisi di loyang yang cukup besar untuk menampung semuanya. Tambahkan air panas secukupnya hingga mencapai 1 inci dari bagian atas cangkir. Panggang selama 45 menit atau hingga puding hampir mengeras dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar sedikit basah. Kemudian, keluarkan puding dari loyang dan simpan di kulkas semalaman.
6. Panaskan panggangan. Taburkan sedikit permukaan. Setiap custard dengan 1 1/2 sendok makan sisa gula. Letakkan custard di bawah panggangan selama sekitar 30 hingga 60 detik dan biarkan hingga kecokelatan. Awasi custard karena proses ini berlangsung cepat.
7. Angkat puding dari api, dan setelah gula mengeras, sajikan creme brulee.

3. Resep martabak manis

Martabak manis termasuk salah satu makanan populer di kalangan masyarakat Indonesia. Berikut cara membuatnya yang dikutip dari buku 250 Resep Aneka Jajanan: Paling Nendaaangg karya Tu’tu Catering.

Bahan:

• 500 gram tepung terigu
• 175 gram gula pasir
• 5 gram baking powder
• 2 butir telur
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam
• 600 ml air

Bahan isi:

• Meises cokelat

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam wadah, masukkan gula dan telur sambil diaduk.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit dan dengan menggunakan mixer dikocok hingga lembut.
3. Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam. Tambahkan adonan dengan 1/4 sdt baking powder. Kemudian, aduk hingga merata.
4. Tuangkan ke dalam wajan panas dan diolesi margarin atau mentega. Masak dengan api sedang, diamkan hingga berlubang.
5. Perhatikan bagian bawah martabak. Jika sudah matang, angkat.
6. Oleskan margarin, taburkan isi sesuai dengan selera. Bagian luar, bisa dioleskan margarin. Potong sesuai dengan selera. Siap disajikan.

4. Resep burn cheesecake

Bahan:

• 750 gram cream cheese
• 5 butir telur utuh
• 275 gram gula kastor, gula pasir halus
• 300 ml krim kental
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdt ekstrak vanila

Cara membuat:

1. Panaskan oven 200 derajat Celsius Alasi dasar dan sisi loyang bulat bongkar pasang dengan kertas roti, sehingga kertas roti di bagian sisi lebih tinggi 5 sentimeter dari tinggi loyang. Tujuannya untuk mengantisipasi permukaan cheesecake yang naik pemanggangan.
2. Siapkan wadah. Mixer cream cheese hingga lembut. Masukkan telur satu persatu sambil tetap mengocok hingga tercampur rata. Tambahkan gula dan krim kental. Mixer dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata. Terakhir, tambahkan tepung dan vanila. Mixer hingga terbentuk adonan tercampur sempurna.
3. Tuangkan adonan ke dalam loyang. Ratakan permukaannya. Panggang dalam oven selama 60-65 menit hingga bagian atas cheesecake sedikit gosong dan keseluruhan cheesecake. Lakukan tes tusuk, matikan oven. Dinginkan cheesecake minimal 4 jam. Siap dipotong dan sajikan.

5. Resep corndog sosis

Bahan:

• 1 cup tepung jagung (corn meal)
• 4 sdt baking powder
• 1/8 sdt blackpepper
• 1 cup susu cair
• 1/4 cup gula pasir
• 1 cup tepung serba guna
• 4 tusuk sate
• 4 buah sosis besar
• 1/4 sdt garam
• 1 butir telur

Cara membuat:

1. Siapkan sosis dan tusuk sate. Lalu, tusuk sosis dalam bentuk memanjang dari bagian bawah sosis.
2. Siapkan mangkuk dan isi dengan cornmeal, tepung serba guna, baking powder, garam, blackpepper, gula, dan aduk sampai semua tercampur rata.
3. Tambahkan telur dan campur dengan susu cair. Aduk hingga semuanya merata.
4. Siapkan minyak, balurkan sosis dengan adonan dari poin ketiga, lalu goreng di minyak yang sudah panas.
5. Lakukan pada semua sosis yang ada dan jika adonan masih ada, jumlah sosis bisa ditambah.
6. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
7. Siapkan alas yang sudah beralas mustard dan saus tomat dan sajikan corndog.

6. Resep churros

Bahan:

• 1 gelas air
• 2 1/2 sdm gula putih
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm minyak sayur
• 1 cangkir tepung serba guna
• 2 liter minyak untuk menggoreng
• 1/2 cangkir gula putih, atau sesuai selera
• 1 sdt bubuk kayu manis

Cara membuat:

1. Campurkan air, 2 1/2 sdm gula, garam, dan 2 sdm minyak sayur dalam panci kecil dan panaskan di atas api sedang. Setelah itu, didihkan dan angkat dari kompor.
2. Tambahkan tepung, aduk hingga adonan membentuk bola.
3. Panaskan minyak untuk menggoreng dalam penggorengan atau panci dalam hingga suhu 190 derajat Celsius. Pindahkan adonan ke dalam kantong kue yang dilengkapi dengan ujung berbentuk bintang berukuran sedang.
4. Masukkan dengan hati-hati beberapa potongan adonan sepanjang 5 hingga 6 inci ke dalam minyak panas. Kerjakan secara bertahap agar penggorengan tidak terlalu penuh.
5. Masak hingga berwarna keemasan, gunakan sendok laba-laba atau sendok berlubang untuk memindahkan churros ke tisu dapur dan tiriskan.
6. Campurkan 1/2 cangkir gula dan kayu manis. Gulingkan churros yang sudah ditiriskan ke dalam campuran kayu manis dan gula. Setelah itu, sajikan selagi hangat.

7. Resep donat bomboloni

Bahan:

• 500 gram tepung roti putih protein tinggi
• 60 gram gula kastor emas, ditambah secukupnya gula kastor untuk taburan donat
• 15 gram ragi instan
• 150 gram air
• 4 butir telur
• 1/2 lemon
• 2 sdt garam halus
• 125 gram mentega
• 250 gram selai stroberi (optional)
• Minyak bunga matahari untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Masukkan seluruh bahan kecuali mentega dan selai strawberry ke dalam mangkuk mixer. Kemudian, aduk dengan kecepatan sedang sampai adonan tercampur rata. Lalu, tambahkan margarin sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kalis.
2. Tutup adonan di mangkuk dengan plastic wrap atau kain serbet bersih. Lalu, masukkan ke dalam kulkas dan diamkan selama semalaman.
3. Setelah itu, potong adonan menjadi 20 bagian. Setiap potongan adonan tersebut dibentuk menjadi roti di atas wadah yang sudah ditaburi tepung. Setelah itu, tutup kembali menggunakan plastic wrap atau kain serbet bersih selama kurang lebih 4 jam.
4. Panaskan minyak goreng. Kemudian, goreng donat hingga berwarna kuning kecokelatan. Lalu, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
5. Masukkan donat ke dalam mangkuk gula kastor dan lumuri hingga merata. Setelah itu, lubangi roti di bagian pinggir menggunakan pisau. Kemudian, isi dengan selai strawberry atau selai rasa apapun sesuai dengan selera Bunda.
6. Setelah itu, sajikan donat yang sudah diisi selai di atas piring saji yang sudah disiapkan. Kemudian, Bunda bisa menyantapnya untuk sarapan atau sebagai hidangan penutup.

8. Resep cookie bomb

Bahan:

• 1 butir telur ayam
• 80 gram brown sugar
• 50 gram gula pasir
• 100 gram butter
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 15 gram tepung maizena

Cara membuat:

1. Timbang semua bahan yang dibutuhkan dengan takaran yang disebutkan di atas. Siapkan wadah mixer.
2. Masukkan bahan satu per satu mulai dari butter, gula pasir, dan brown sugar ke dalam mixing bowl. Gunakan sendok kayu untuk mengaduknya sampai rata.
3. Setelah adonan semua telah tercampur, masukkan telur ayam. Aduk lagi hingga adonan tercampur sempurna dan memiliki tekstur lembek sedikit encer.
4. Dalam wadah yang berbeda, campurkan semua tepung terigu protein sedang, baking soda, baking powder, dan tepung maizena.
5. Masukkan campuran bahan tepung tadi ke dalam adonan sebelumnya hingga menjadi tebal dan padat.
6. Sisihkan oven dan panaskan hingga 180 derajat celsius.
7. Siapkan loyang dan lapisi dengan kertas roti sembari menunggu oven panas.
8. Ambil adonan cookie sesuai selera, dan pipihkan. Lalu letakkan di loyang. Bentuk adonan pipih menjadi mangkuk yang cukup besar untuk menyimpan potongan cokelat.
9. Ambil adonan kembali, pipihkan dan tutupkan adonan berbentuk mangkuk di atasnya.
10. Pastikan pinggiran dan tutup adonan mangkuk disatukan supaya isian tidak bocor.
11. Lakukan terus langkah 9-12 hingga adonan habis.
12. Masukkan loyang ke dalam oven yang telah mendidih. Panggang cookie bomb selama 20-25 menit hingga matang sepenuhnya.
13. Keluarkan dari oven, letakkan cookie bomb di piring saji dan biarkan hangat.
14. Cookie bomb buatan rumah sudah siap disantap. Hati-hati ketika memakan atau memotongnya karena cokelat di dalamnya akan "meledak".

9. Resep matcha latte

Bahan:

• 300 ml air gula
• Es batu
• 200 ml susu kedelai atau susu almond
• 50 ml seduhan matcha

Cara membuat:

1. Tuang air gula ke dalam gelas atau take away cup ukuran 473 ml. Tambahkan es batu sampai hampir penuh.
2. Tambahkan susu, lalu beri larutan matcha.

10. Resep coffee milk boba

Bahan:

• 1,5 sdt kopi saset klasik
• 2 sdt gula aren
• 50-60 gram air panas (untuk menyeduh kopi)
• 40 gram boba (sesuai selera)
• 30 gram sirup caramel
• 75-90 gram susu cair full cream (sesuai selera)
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Seduh kopi dan gula aren dengan air mendidih, aduk semuanya menjadi satu. Sisihkan.
2. Rebus air, masukkan boba. Masak sampai mengapung dan matang.
3. Tuang ke dalam gelas dan campurkan dengan sirup. Tambahkan es batu secukupnya, tuang susu cair.
4. Masukkan seduhan kopi dan gula, aduk rata. Minuman kopi siap disajikan.

Nah, itulah beberapa resep jajanan kekinian viral yang dapat Bunda bikin untuk ide jualan. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!