Resep Apple Mini Cinnamon Cake, Kue Mungil Teman Kopi dan Teh ala Kafe

Alih-alih makan secara langsung, Bunda dapat mengolah buah apel menjadi hidangan yang cocok disantap bersama teh di sore hari. Salah satunya diolah menjadi apple mini cinnamon cake.

Hidangan ini disajikan dengan menumpuk apel secara spiral di atas kue yang akan menjamin tampilannya sebagai hidangan penutup paling elegan.

Kue ini tidak sulit, tetapi mungkin Bunda akan melewati beberapa langkah lebih banyak dari biasanya. Bunda dianjurkan untuk mengiris apel setipis mungkin agar empuk saat kue matang.

Gunakan loyang springform karena sangat membantu dan menghasilkan kue yang tinggi dan springform harus cukup dalam untuk menampung semua adonan.

Loyang ini juga memudahkan pemotongan dan tidak perlu membalik kue agar apel yang cantik tersaji di atasnya. Lalu, siramkan sedikit karamel pada irisan apel atau sajikan dengan krim kocok segar.

Lantas, bagaimana cara mudah menyajikan apple mini cinnamon cake? Yuk, simak resepnya berikut ini.

Resep apple mini cinnamon cake

Dilansir dari laman delish, berikut cara membuat apple mini cinnamon cake ala kafe yang dapat Bunda bikin di rumah:

Bahan:

• Cooking spray
• 2 buah apel, kupas, buang bijinya, dan iris tipis
• Air perasan dari 1/2 buah lemon
• 1/2 cangkir gula merah yang dipadatkan ringan, ditambahkan 2 sdm
• 1 3/4 cangkir tepung serbaguna
• 3/4 sdt bubuk pengembang
• 1 sdt garam kosher
• 2 sdt kayu manis
• 1/4 sdt pala
• 1/2 cangkir mentega, dilunakkan
• 1 cangkir gula pasir
• 2 telur besar
• 1 sdt ekstrak vanili murni
• 3/4 cangkir susu
• Gula pasir kasar, untuk taburan

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga 350 derajat Celsius dan olesi loyang springform 9 inci dengan cooking spray. Dalam mangkuk besar, campurkan apel, air perasan lemon, dan dua sendok makan gula merah.
2. Dalam mangkuk besar, aduk rata tepung terigu, baking powder, garam, kayu manis, dan pala.
3. Dalam mangkuk besar lainnya, gunakan mixer tangan, kocok mentega, gula pasir, dan sisa setengah cangkir gula merah hingga mengembang dan ringan. Masukkan telur satu per satu, kocok rata setiap kali ditambahkan. Tambahkan vanili dan aduk hingga merata.
4. Tambahkan setengah bahan kering ke bahan basah, kocok hingga merata. Tuangkan susu dan aduk hingga tercampur merata. Tambahkan sisa bahan kering dan aduk hingga merata.
5. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan susun apel di atasnya secara spiral, sedikit tumpang tindih. Lalu, taburi dengan gula halus.
6. Panggang hingga tusuk gigi yang ditancapkan di tengah keluar bersih, sekitar 1 jam. Biarkan dingin selama kurang lebih 20 menit sebelum mengeluarkan sisa-sisa loyang springform.
7. Setelah itu, sajikan dan santap bersama kopi atau teh.

Nah, itulah resep apple cinnamon cake yang dapat Bunda sajikan di rumah untuk keluarga. Selamat mencoba resepnya di rumah ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!