Bolehkah Ibu Hamil Makan Hot Dog? Jangan Salah Masak agar Aman untuk Janin

Keinginan untuk menyantap berbagai jenis makanan sering kali meningkat saat hamil. Tak sedikit calon Bunda ngidam makanan cepat saji, seperti hot dog, karena rasanya yang gurih dan praktis.

Hot dog merupakan makanan yang terdiri dari sosis, yang disajikan di dalam roti panjang dan dilengkapi dengan berbagai topping dan bumbu. Sosis yang digunakan dalam hot dog biasanya terbuat dari daging sapi, ayam, atau campuran beberapa jenis daging yang telah diolah dan dibumbui.

Lantas, bolehkah ibu hamil makan hot dog yang terbuat dari daging olahan? Simak penjelasannya berikut ini ya, Bunda!

Ibu hamil makan hot dog

Makan hot dog saat hamil sebenarnya aman ya. Tapi, Bunda perlu memastikan daging olahan yang digunakan telah dimasak dengan matang.

"Makanan-makanan ini aman selama sosis dan daging olahan dipanaskan hingga beruap panas tepat sebelum disajikan," kata dokter spesialis kandungan dan kebidanan, Dr. Erica Montes, dilansir laman Today's Parent.

"Sosis sebenarnya bukanlah pilihan yang paling sehat, tetapi mengonsumsinya dalam jumlah sedikit tidak masalah."

Montes kembali menekankan tentang cara memasak daging di hot dog sebelum ibu hamil menyantapnya. Menurut Montes, hal terpenting dari keamanan makanan ini adalah seberapa matang hot dog tersebut dimasak.

Bunda disarankan untuk memasak sosis hingga suhu internalnya mencapai 165 derajat Fahrenheit atau sekitar 73 derajat Celsius, terlepas dari metode apa pun yang digunakan.

Untuk merebus, Bunda bisa panaskan hingga mendidih selama empat menit. Sementara untuk menggunakan microwave, panaskan selama satu hingga dua menit.

Bahaya mengonsumsi daging sosis belum matang

Memasak dengan matang daging olahan seperti sosis sangat penting selama kehamilan. Pasalnya, daging yang tidak matang rentan terkontaminasi bakteri Listeria, Bunda.

"Untuk mencegah listeriosis, makanan tersebut harus dipanaskan terlebih dahulu. Listeriosis adalah salah satu jenis keracunan makanan yang paling serius," ujar Montes.

"Listeria adalah sejenis bakteri yang ditemukan di tanah, air, dan beberapa hewan, termasuk sapi dan unggas. Jika dimakan, bakteri ini menyebabkan penyakit bawaan makanan yang disebut listeriosis," sambungnya.

Gejala listeriosis dapat meliputi gejala seperti flu, demam, pegal-pegal, menggigil, mual, leher kaku, sakit kepala, dan diare. Jika Bunda mengalami salah satu gejala tersebut setelah mengonsumsi hot dog, maka sebaiknya segera periksa ke dokter.

Perlu diketahui, Listeria berbahaya selama kehamilan. Saat terpapar, ibu hamil 10 kali lebih mungkin terkena infeksi dibandingkan orang dewasa sehat lainnya. Tak hanya itu, Listeria adalah salah satu dari sedikit patogen yang mampu menembus plasenta dan menginfeksi janin yang sedang berkembang.

American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) juga memperingatkan bahwa bayi yang selamat setelah terinfeksi selama kehamilan, kemungkinan lahir dengan infeksi serius pada darah atau otaknya.

"Listeriosis (penyakit karena terpapar bakteri Listeria) dapat menyebabkan masalah kesehatan seumur hidup bagi bayi, termasuk keterbelakangan intelektual, kelumpuhan, kejang, kebutaan, serta masalah pada otak, ginjal, atau jantung. Listeriosis juga dapat menyebabkan kematian pada bayi baru lahir," demikian peringatan dari ACOG.

Makan hot dog saat hamil sebaiknya tidak dijadikan rutinitas makan ya, Bunda. Montes menekankan bahwa makanan ini tidak menyehatkan. Kekhawatiran lain terkait hot dog adalah penambahan nitrat, pewarna kimia dan buatan, bahkan monosodium glutamat (MSG).

"Secara keseluruhan, makanan-makanan ini bukanlah makanan yang paling sehat karena merupakan makanan olahan dan mengandung lemak jenuh dan natrium dalam jumlah besar," kata Montes.

Demikian penjelasan dokter terkait keamanan konsumsi hot dog saat hamil. Semoga informasi ini bermanfaat ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!